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Richtlinien für das Kochen
6. Richtlinien für das Kochen
Brandgefahr!
Vorsicht beim Erhitzen von Ölen und Fetten bzw. öl- oder fetthalti-
gen Speisen. Diese erhitzen sich schnell und können sich bei sehr
hohen Temperaturen leicht selbst entzünden.
6.1 Koch-Tipps
• Reduzieren Sie die Temperatur, sobald das Gargut zu kochen beginnt.
• Benutzen Sie einen Deckel, um durch Erhaltung der Hitze
Garzeiten zu reduzieren und Energie zu sparen.
• Verringern Sie die Menge von Flüssigkeit oder Fett,
um die Kochzeit zu verkürzen.
• Beginnen Sie das Erwärmen mit hoher Leistung und schalten Sie
anschließend herunter, wenn das Gargut erhitzt ist.
6.2 Leistungsstufen
Leistungsstufen Eignung
1 – 2
3 – 4
5 – 6
7 – 8
9
30
• Leichte Erwärmung kleinerer Mengen
• Schmelzen von Schokolade, Butter
und leicht brennbaren Lebensmitteln
• Schonendes Garen
• Langsame Erwärmung
• Aufwärmen
• Schnelles Garen
• Reis kochen
• Pfannkuchen
• Kurzbraten / Sautieren
• Nudeln kochen
• Pfannenrühren
• Anbraten
• Suppen oder Wasser aufkochen
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