Barbecook MAGNUS ORIGINAL BC-CHA-1067 Manual page 27

Suministro de aire con diferentes posiciones:
Posición 0-2 = Menos oxígeno = La temperatura disminuirá
Posición 3-5 = Oxígeno suplementario =La temperatura subirá
7.2. Prevención de quemadura de alimentos
Ten en cuenta lo siguiente para evitar que los alimentos se
quemen: Nunca comiences a asar cuando todavía haya llamas
en el recipiente. Espera hasta que el carbón esté cubierto con
una fina capa de ceniza blanca. Evita exponer los alimentos a
un calor excesivo.. Puedes:
- Proteger los alimentos levantando la rejilla.
- Reducir el calor a cerrando los orificios de suministro de
aire en la parte inferior (parcialmente) .
Coloca siempre una zona de grill directa (para dorar) e indirec-
ta (para cocinar) en tu aparato. Así podrás mover fácilmente
los ingredientes a una zona menos caliente en la
barbacoa.
7.3. Evitar que se pegue la comida
Para evitar que los alimentos se adhieran a la parrilla, ten en
cuenta lo siguiente: Usa un cepillo para aplicar un poco de
aceite en los alimentos antes de colocarlos en la parrilla. Evita
voltear la comida demasiado rápido. Deja que se caliente bien
antes.
7.4. Prevención de llamaradas
Las llamaradas son llamas que saltan repentinamente del reci-
piente cuando se asa a la parrilla. Por lo general, la causa es
el goteo de grasa o el adobo. Se pueden producir llamaradas
durante la cocción a la parrilla. Eso es normal. No obstante,
demasiadas llamaradas aumentan la temperatura en la tina y
pueden encender la grasa acumulada.
Prevención de llamaradas:
- Asegúrate de que la tina esté limpia antes de asar. Se
recomienda limpiar la tina después de cada uso.
- Retira el exceso de grasa y el exceso de marinada de la
carne.. También puedes utilizar una parrilla para carnes
grasas o marinadas.
- Mantén la tapa cerrada tanto como sea posible.
7.5. Uso correcto de los cubitos de carbón
- La forma más sencilla de asar indirectamente es utilizan-
do los cubitos de carbón Barbecook (vienen estándard
conalgunos modelos, pero también están disponibles por
separado).
- Estos cubitos garantizan que el carbón o las briquetas
permanezcan siempre bien compactas una encima de
la otra, para una combustión óptima. Además, con los
cubitos de carbón podrás crear fácilmente zonas de calor
flexibles en tu aparato.
- Después de su uso, los carbones restantes todavía se en-
cuentran en las bandejas de carbón. Las cenizas superf-
luas caerán por las aberturas de las bandejas.
Podrás reutilizar las brasas enfriadas posteriormente.
8. MANTENIMIENTO DEL APARATO
8.1. Limpieza de la tina
Se recomienda limpiar la tina después de cada uso. Procede
de la siguiente manera:
1. Deja que el aparato se enfríe por completo y retira las rejil-
las. (parrilla y parrillas de carbón)
2. Abre por completo el suministro de aire en la parte inferior
de la unidad
3. Barre las cenizas restantes en el interior del recipiente
colector de cenizas.
4. Vacía el contenedor de cenizas y colócalo de nuevo fácil-
mente.
8.2. Limpieza de la rejilla
Se recomienda limpiar la rejilla con un limpiador Barbecook
después de cada uso. También puedes limpiar la rejilla con un
detergente suave o bicarbonato de sodio. No utilices nunca
limpiadores de hornos para limpiar la parrilla.
8.3. Almacenamiento del aparato
Después de cada uso, guarda el aparato en un lugar seco (in-
terior, bajo una cubierta, etc.). Para que el aparato se conserve
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