Candy CI642MCBB Instruction Manual page 81

Az időzítő törlése
Az időzítő „-" gombjának megérintésével az időzítő „00" értékre állítható, és az időzítő
kikapcsol.
Főzési irányelvek
Sütés során figyeljen, mivel az olaj és a zsír nagyon gyorsan felforrósodik, különösen
ha használja a teljesítménynövelés funkciót. Rendkívül magas hőmérsékletek
mellett az olaj és a zsír öngyulladásra képes, ezért komoly tűzveszélyt eredményez.
Főzési tippek
 Amikor az étel forrni kezd, csökkentse a teljesítménybeállítást.
 Fedő használatával csökkenthető a főzési idő, illetve a hő megőrzésével energia
takarítható meg.
 Csökkentse minimumra a folyadék vagy zsiradék mennyiségét a főzési idő
csökkentéséhez.
 A főzést kezdje magas beállítással, majd csökkentse a beállítást, amikor az étel
átmelegedett.
Párolás, rizs főzése
 A párolás forráspont alatt történik, megközelítőleg 85 °C-on, amikor csak olykor
néhány buborék emelkedik fel a főzéshez használt folyadék felszínére. Ez
kulcsfontosságú finom levesek és ízletes pörköltök készítéséhez, mivel így az ízek
anélkül alakulnak ki, hogy túlfőzné a levest. A tojásalapú és liszttel sűrített
szószokat is forráspont alatti hőmérsékleten kell főzni.
 Egyes feladatok, például abszorpciós módszerrel főzött rizs a legalacsonyabb
beállításnál magasabb hőmérsékletet igényelhetnek annak biztosítására, hogy az
élelmiszer megfelelően megfő a javasolt időn belül.
Steak készítése
Ízletes, puha steak sütéséhez:
1. Sütés előtt hagyja a húst szobahőmérsékleten megközelítőleg 20 percig.
2. Forrósítson fel egy vastag fenekű serpenyőt.
3. A steak mindkét oldalát kenje át olajjal. Egy kevés olajat cseppentsen a forró
serpenyőbe, majd lassan tegye bele a húst a forró serpenyőbe.
4. Sütés során csak egyszer fordítsa meg a steak szeletet. A pontos sütési idő a steak
vastagságától és az átsütés kívánt mértékétől függ. Az idő 2 és 8 perc között
változik, oldalanként. Nyomja meg a steak szeletet annak ellenőrzéséhez, hogy
mennyire sült át: minél keményebb, annál kevésbé nyers.
80