Candy CI642MCBB Instruction Manual page 203

4. Okrenite odrezak samo jednom tijekom pripremanja. Točno vrijeme trajanja
pripremanja ovisi o debljini odreska i o tome koliko želite da je odrezak pečen.
Mogu se razlikovati vremena od 2-8 minuta po strani. Pritisnite odrezak da biste
provjerili koliko je dobro pečen – što je odrezak čvršći to je bolje pečen.
5. Ostavite odrezak da odstoji na toplom tanjuru nekoliko minuta da bi omekšao prije
posluživanja.
Prženje uz miješanje
1. Odaberite keramički kompatibilan wok s ravnom bazom ili veliku tavu za prženje.
2. Pripremite sve sastojke i opremu. Prženje uz miješanje treba se odvijati brzo.
Ako pripremate velike količine hrane, pripremajte hranu u nekoliko manjih skupina.
3. Nakratko prethodno zagrijte posudu i dodajte dvije jušne žlice ulja.
4. Prvo skuhajte meso, odložite ga sa strane i podgrijavajte.
5. Pripremite povrće prženjem uz miješanje. Kad je vruće, ali hrskavo prebacite zonu
za kuhanje na nižu postavku, vratite meso u tavu i dodajte svoj umak.
6. Lagano miješajte sastojke tako da se potpuno raspodijeli toplina.
7. Poslužite odmah.
Postavke topline
Podešavanje topline
1 – 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
• blago zagrijavanje za manje količine hrane
• otapanje čokolade, maslaca i hrane koja brzo gori
•
lagano pirjanje
•
polagano zagrijavanje
•
podgrijavanje
•
brzo pirjanje
• pripremanje riže
• palačinke
• naglo pečenje
•
pripremanje tjestenine
• prženje uz miješanje
• pečenje do poprimanja smeđe boje
• dovođenje juhe do ključanja
• voda koja ključa
202
Prikladnost