Barbecook SPRING 3212 User Manual page 42

10.4. Grillen mit geschlossenem Deckel
Das Grillen mit geschlossenem Deckel hat eine Reihe von
Vorteilen.
• Die Temperatur des Grills wird höher sein und
gleichmäßiger bleiben.
• Die Speisen benötigen weniger Zeit zum Garen und bleiben
saftiger.
• Es wird weniger Abfackeln geben und der Gasverbrauch
wird geringer sein.
Wenn Sie mit geschlossenem Deckel grillen, müssen
Sie das Deckelthermometer im Auge behalten, um
sicherzustellen, dass das Gerät nicht zu heiß wird
, siehe „10.5 Prüfen der Temperatur".
10.5. Temperatur prüfen
Das Gerät ist mit leistungsstarken Brennern ausgestattet,
was bedeutet, dass Sie sie schnell aufheizen und eine
konstante Temperatur halten können. Wenn Sie jedoch mit
geschlossenem Deckel grillen, müssen Sie darauf achten,
dass das Gerät nicht zu heiß wird.
Sie sollten das Deckelthermometer regelmäßig überprüfen und
die folgenden Richtlinien berücksichtigen:
• Eine normale Betriebstemperatur liegt bei ca. 210 C. Wenn
die Temperatur höher ist, besteht die Gefahr, dass sich
abtropfendes und angebackenes Fett entzündet.
• Die Temperatur darf 300 °C nicht länger als fünf Minuten
überschreiten. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das
Gerät beschädigt wird und sich verformt.
Wenn das Gerät zu heiß wird, lassen Sie es durch
Öffnen des Deckels abkühlen und wählen Sie eine
niedrigere Hitze für die Brenner.
10.6. Verwendung der Hitzezonen
Wenn alle Brenner gezündet sind, verteilen die
Brennerabdeckungen die Hitze so gleichmäßig wie möglich
über den Grill. Auch wenn die Heizung möglichst gleichmäßig
ist, werden einige Zonen wärmer sein als andere. Diese
Hitzezonen können Sie zum perfekten Grillen nutzen:
Zone Warm Verwendung für...
Für Warm Grillen von empfindlichen Speisen
(Garnelen, Fisch usw.)
Mitte Wärmer Zubereiten von Speisen, die länger
kochen müssen (Würstchen,
Hähnchen, usw.)
Rückseite Am Anbraten von Fleisch und Gemüse
wärmsten
Sie können auch Hitzezonen erzeugen, indem Sie mit
der Leistung der Brenner spielen. Sie können zum
Beispiel einen Brenner auf eine niedrigere Stufe
einstellen und die Zone über dem Brenner für
empfindliche Speisen oder Speisen, die länger garen
müssen, verwenden.
10.7. Auflodern von Flammen verhindern
Während des Grillens können auflodernde Flammen auftreten.
Dies ist ein normaler Vorgang. Ein Übermaß an Abfackeln
erhöht jedoch die Temperatur des Geräts und kann
angesammeltes Fett entzünden.
Auflodern von Flammen verhindern
• Stellen Sie sicher, dass die Schale sauber ist, bevor Sie mit
dem Grillen beginnen. Siehe „11.2 Schale reinigen".
• Überprüfen Sie in regelmäßigen Abständen, ob die
Fettablauföffnung frei ist und/oder
ob die Fettabtropfschublade nicht voll ist.
• Schneiden Sie beim Grillen überschüssiges Fett vom
Fleisch weg, schließen Sie den Deckel und stellen Sie die
Brenner auf mittlere oder niedrige Hitze.
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11. PFLEGE DES GERÄTS
11.1. Grill reinigen
Wir empfehlen, den Grill nach jedem Gebrauch mit einem
Barbecook-Zubehör zu reinigen.
Sie können den Grill auch mit einem milden
Reinigungsmittel oder Natriumbikarbonat reinigen.
Verwenden Sie zur Reinigung des Grills niemals
Backofenreiniger.
11.2. Reinigen der Schale
Wir empfehlen, die Schale nach jedem Gebrauch mit einem
Barbecook-Zubehör, einem Metallschwamm und einem
Scheuermittel zu reinigen. Verwenden Sie diese auf die
gleiche Weise wie für den Grill.
Verwenden Sie keine scharfen Gegenstände und stoßen
Sie mit dem Gerät nicht gegen harte Oberflächen.
Vermeiden Sie den Kontakt mit kalten Flüssigkeiten,
solange das Gerät noch heiß ist.
11.3. Reinigung der Brenner und Venturirohre
11.3.1. Warum Brenner und Venturirohre reinigen?
Spinnen und Insekten können Spinnweben und Nester
in den Brennern und Venturirohren anlegen
und so die Gaszufuhr zu den Brennern blockieren. Folge:
• Sie können die Brenner nicht zünden. Wenn es Ihnen
gelingt, die Brenner zu zünden, erzeugen sie nur rauchige,
gelbe Flammen.
• Das Gas lässt sich außerhalb der Venturirohrebene
mit den Bedienknöpfen entzünden. Diese Flammen
werden als Flashbacks bezeichnet und können schwere
Verletzungen und Sachschäden verursachen
.
Schäden infolge von verstopften Brennern und
Venturirohren gelten als mangelhafte Wartung und sind
nicht von der Garantie abgedeckt.
11.3.2. Wann sollten Brenner und Venturirohre gereinigt
werden?
Reinigen Sie die Brenner und Venturirohre des Geräts wie
folgt:
• Vor dem ersten Gebrauch nach längerer Nutzungspause.
• Mindestens zweimal jährlich, einmal zu Saisonbeginn.
11.3.3. Reinigung der Brenner und Venturirohre
1. Nehmen Sie die Brenner wie in den Abbildungen gezeigt
aus dem Gerät. Wenn Sie feststellen, dass ein Brenner
beschädigt ist, müssen Sie ihn ersetzen.
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