Tips Til Opskumning Af Mælk; Indtagning Af Varmt Vand - Graef Contessa Operating Instruction

Vær opmærksom på:
Når mælken opvarmes til over 70°C, vil skummen falde meget hurtigt, og drikken smager enten
for sød, eller måske endda af brændt mælk.
Tips til opskumning af mælk
Faserne "udtrækning" og "rulle"
Først kommer "udtrækningsfasen": Her skal
●
man have luft ind i mælken, og dampdysen
194
skal placeres lige kort under mælkens over-
flade.
Den korrekte position er opnået når du hører
●
en "slubrende" lyd.
Den kan pludselig stoppe, da mælkeoverfla-
●
den er i bevægelse.
Derefter kommer "rullefasen".
●
Så snart den ønskede volumen på mælken er
●
opnået, skubbes dampdysen ned i mælken.
Så snart kanden bliver varm, skal du slukke
●
for drejeknappen.
Efter opskumningen bankes mælkekanden
●
kort på bordpladen, for at fjerne de sidste
store luftbobler.
Sving kanden let rundt, for at fordele skum-
●
met ensartet.

Indtagning af varmt vand

Hvis maskinen er slukket, skal du tænde den
Maskinen slukker.
●
Åbn for drejeknappen.
●
Rengør dampdysen med en fugtig klud di-
●
rekte efter processen er afsluttet. Du skal
dog lade røret afkøle et øjeblik, da det bliver
meget varmt.
Rengør også dampdysen med en kort udled-
●
ning af damp, så mælkerester bliver pustet
ud af dampdysen.
Følgende metode kan anvendes til oven-
stående:
Kom koldt vand i mælkekanden.
●
Kom en dråbe opvaskemiddel i.
●
Skum det op som beskrevet ovenfor.
●
Hvis man skummer rigtigt, vil blandingen se
●
ud som rigtigt mælkeskum.
Denne blanding må ikke drikkes!
●
.
Maskinen er driftsklar.
●
Vandet løber ned i koppen.
●
Placer en kop under dysen
●
til varmt vand.
Efter processen er færdig,
●
slukkes drejeknappen igen.