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Speisen aufwärmen
Gargut
Brot
Brötchen
Hausgemachte
Pizza
Focaccia
Gemüse
Reis
Nudelauflauf
Fleisch
Braten
Gargut
Schweine‐
braten
Roastbeef
Hähnchen
9.6 Back- und Brattabelle
Kuchen
Gargut
Rührteig
Mürbeteig 170
Wassermenge in
der Vertiefung
(ml)
100
100
100
100
100
100
100
100
Wasser‐
Temperatur
menge in
(°C)
der Vertie‐
fung (ml)
200
180
200
200
200
210
Ober-/Unterhitze
Tempera‐
Ebene
tur (°C)
170
2
2
Temperatur
Dauer (Min.)
(°C)
110
15 - 25
110
10 - 20
110
15 - 25
110
15 - 25
110
15 - 25
110
15 - 25
110
15 - 25
110
15 - 25
Dauer
Ebene
(Min.)
65 - 80
2
50 - 60
2
60 - 80
2
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Tempera‐
Ebene
tur (°C)
160
3 (2 und
4)
160
3 (2 und
4)
Ebene
2
2
2
2
2
2
2
2
Bemerkungen
Rundes Pyrex-
Blech
Rundes Pyrex-
Blech
Rundes Pyrex-
Blech
Dauer
Bemer‐
(Min.)
kungen
45 - 60
In einer
Kuchen‐
form
20 - 30
In einer
Kuchen‐
form
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