T-Fal FR50AD50 Manual page 39

• Cambie el aceite a menudo y elimínelo de manera responsable. No lo
vierta en el desagüe del fregadero. Consulte las regulaciones locales
para conocer la forma de eliminación adecuada.
• Mantenga el aceite de freír marisco y pescado separado del aceite
utilizado para freír patatas y otros alimentos de sabores más ligeros.
HUMEDAD
• Antes de freír cualquier alimento, elimine el exceso de humedad
minuciosamente con un papel toalla.
• No agregue agua, alimentos húmedos o alimentos congelados al aceite
caliente, ya que esto provoca salpicaduras y podría causar lesiones.
COCINAR
• Cuando fría alimentos rebozados, elimine el exceso de rebozador o de
recubrimiento antes de colocarlos en el aceite.
• Nunca vierta sal en el aceite. En su lugar, agregue sal mientras el
alimento está caliente y se escurre el aceite en un papel toalla.
• Los alimentos congelados se pueden cocinar en la cesta. Siga las
indicaciones que aparecen en el embalaje del alimento. Tenga cuidado
cuando sumerja la cesta en el aceite, ya que los cristales de hielo pueden
causar salpicaduras. Siempre sumerja la cesta lentamente en el aceite.
• Después de cortar las papas para hacer papas fritas a la francesa o a la
inglesa, lávelas en agua fría para eliminar el almidón. Esto impedirá que
se peguen. Séquelas completamente antes de freírlas.
• Nunca coloque cubiertos plásticos en el aceite caliente. No vierta aceite
caliente en recipientes plásticos.
RECETA
Alas de pollo con salsa de eneldo estilo ranch
24 trozos
Ingredientes:
– 3.7 litros de aceite
– 450g de alas de pollo
Revestimiento:
– 3 cucharadas de almidón de maíz
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– ½ cucharadita de sal Kosher
– ¼ cucharadita de pimienta recién molida
ES
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