Consejos Para El Ahumado - Dyna-Glo Signature Series Manual

ONSEJOS PARA EL AHUMADO
El maridaje de pellets de madera con un tipo específico de alimento dependerá de las preferencias del
usuario. Esta página se puede utilizar como una pauta general para adquirir el sabor ideal.
• Los gránulos de madera hechos de nogal, nuez, manzana, cereza o mezquite generalmente se
queman más lento y producen más humo durante períodos de tiempo más prolongados.
• No remoje previamente los gránulos antes de usarlos.
Aquí hay una lista de las maderas para ahumar más populares y un poco de información sobre cada
una.
Tipo de Madera Pellet
Manzana
Cereza
Nuez dura
Arce
Mezquite
Mezcla de competición
Nuez
Alimentos sugeridos
Todas las carnes
Cerdo y Ternera
Cerdo y Ternera
Cerdo y Aves
Carne de Res, Pollo y
Pescado
Carnes rojas, Caza. Costillas
y Pescado
Costillas y Carnes Rojas
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Comentarios
Sabor suave y dulce con un
ligero toque de sabor afrutado.
Cada especie de madera de
manzano deben ofrecen un
sabor ligeramente diferente.
El humo de manzana produce
un atractivo efecto de dorado
Sabor ligero y afrutado.
La nuez dura es sin duda la
madera favorita para ahumar.
La nuez dura produce un
sabor muy fuerte así que
recomendamos empezar
despacio con esta madera.
Ligero y dulce
Esta madera arde muy
caliente, sea consciente. Al
igual que nogal, mezquite
produce un fuerte sabor.
Mezcla de maderas frutales y
maderas duras para dulce,
picante; Sabor sabroso. Utilice
estos pellets premezclados en
caso de duda.
Produce un humo ligero que
ofrece un sabor dulce y a nuez