Klarstein SHAFTESBURY Manual page 88

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Fruta Preparación
Melocotones Cortar por la mitad o en cuartos
y secar con la piel hacia abajo.
Deshuesar cuando la fruta esté
seca en un 50%.
Uvas Déjalo en una sola pieza.
Tiempos de secado de la verdura (Temperatura recomendada: 50 °C)
Verduras Preparación
Alcachofas Cortar en tiras de 0,8 cm de
grosor.
Berenjenas Cortar en rodajas de 0,6-1,2 cm
de ancho.
Coliflor Separar, picar y escaldar hasta
que esté tierno.
Judías Cortar y cocer/escaldar hasta
que esté translúcido.
Brócoli Separar y picar y cocinar durante
3-5 minutos.
Guisantes Escaldar durante 3-5 minutos.
Pepino Pelar y cortar en rodajas de
1 cm.
Zanahorias Cocer al vapor y desmenuzar/
cortar en rodajas.
Patatas Cortar en rodajas o en cubos y
cocer o escaldar durante 8-10
minutos.
Ajo Quitar la piel y cortar en trozos.
Col Separar y cortar en rodajas de
0,3 cm.
Pimientos Cortar en tiras o anillos de
0,6 cm de ancho y quitar las
semillas.
Pimientos Secar en una sola pieza.
picantes
Prueba de Tiempo de
secado secado
flexible 10-34 horas.
flexible 8-38 horas
Prueba de Tiempo de
secado secado
quebradizo 6-14 horas
quebradizo 6-18 horas
duro 6-16 horas
quebradizo 8-26 horas
quebradizo 6-20 horas
quebradizo 8-14 horas
duro 6-18 horas
Duro 6-12 horas
quebradizo 6-18 horas
quebradiza 6-16 horas
duro 6-14 horas
quebradiza 4-14 horas
duro 6-14 horas