Klarstein SHAFTESBURY Manual page 109

• Non conservare frutta e verdura essiccata per più di 1 anno.
• Se possibile, essiccare il cibo in estate e conservarlo per massimo un anno.
• La carne essiccata, il pollo e il pesce non devono essere conservati in
frigorifero per più di 3 mesi. Possono essere conservati nel congelatore fino a
1 anno.
• Il sottovuoto può estendere la durata di conservazione del cibo essiccato di
diversi mesi, a condizione che il processo sia stato eseguito con cura e il cibo
sia privo di umidità.
Note sul luogo di conservazione
Gli alimenti essiccati devono essere sempre conservati in un luogo fresco, buio
e asciutto. Coprire gli scaffali vicino alle finestre per proteggere il cibo dalla luce.
Conservare i barattoli con tappo a vite e i contenitori di plastica in un sacchetto
di carta o in un armadio chiuso. I muri di cemento e i pavimenti piastrellati sono
spesso umidi e freddi. Non mettere i contenitori con il cibo secco direttamente
sul pavimento e assicurarsi che non tocchino le pareti per evitare la formazione
di condensa nel contenitore. Non conservare gli alimenti vicino a prodotti che
emanano un forte odore, come vernici, solventi o petrolio.
Indicazioni per la conservazione
Non conservare frutta e verdura essiccata per più di 1 anno. Utilizza prodotti
essiccati come carne, pesce, pollo o carne jerky al massimo entro 1-2 mesi.
Etichetta il cibo e consuma i prodotti che durano meno. Controlla regolarmente
gli alimenti essiccati. Se l'umidità contenuta nel cibo è maggiore rispetto a quella
presente in fase di confezionamento, il liquido può accumularsi nel contenitore.
Stendere il cibo sui ripiani e procedere a una nuova essiccazione. In seguito,
inseriscilo in un contenitore ermetico. Lo sviluppo ella muffa indica che il cibo non
è stato essiccato correttamente prima della sua conservazione o che il contenitore
non è ermetico. Getta immediatamente il cibo ammuffito.
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