Advertisement
七 草粥
Porridge
.
選單
„ 材料 （4 人份）
. ● 米...1 杯
. ● 鹽...1/3 小匙
. ● 七草 ［芹菜、薺菜、鼠麴草、繁縷草、寶蓋草、大頭菜 （蕪菁
的嫩葉） 、蘿蔔葉 （白蘿蔔的嫩葉） ］...各適量
„ 作法
1... 選擇七草中容易找到的 2～3 種，準備 100g 左右，快速汆
燙後過一下冷水，再擰乾水分並切碎。
2... 用內鍋將米洗淨後，加水至 「Porridge•Firm」 的水量刻度
1 位置，選擇. 「Porridge」 選單，並將烹調時間調整為 60 分
鐘後，開始煮飯。
3... 煮好後，加入七草和鹽，隨意攪拌一下。
Note
.
● 粥煮好後，若放置太久將會發黏，味道也會改變，因此請儘快
食用。
Multigrain
.
選單
115kcal/
1 人份
.
„ 材料 （6 人份）
. ● . 米 ...3 杯
. ● 什穀雜糧...4 又 1/2 大匙 （40g）
. ● 鹹魚 （梭魚、馬頭魚等）...1 條.
. ● 蔥花...2 根份
. ● 燉煮羊栖菜
羊栖菜 （乾燥）...12g
油豆腐皮...1/2 片
. ● 滷汁
砂糖...1 大匙
味醂...1 大匙
酒...1 大匙
„ 作法
1... 用內鍋將白米洗淨，加水至 「Plain」 的水量刻度 3 位置，將
什穀雜糧鋪在上方。加入什穀雜糧後，再追加 3 大匙的水，
並選擇 「Multigrain」 選單開始煮飯。
2... 將鹹魚烤過後去刺，再將魚肉撥成小塊。
3... 羊栖菜浸入水中泡軟後洗淨，濾去多餘水分。油豆腐皮去油
後切成細絲，紅蘿蔔同樣切成細絲。.
4... 起油鍋倒入麻油與 3. 的材料拌炒，再加入滷汁的燉煮。
5... 瀝乾 4. 的滷汁後，與 2. 的羊栖菜一起加入煮好的米飯，以揮
切的手法拌勻。
6... 最後裝盛至容器，並灑上蔥花。
鹹 魚羊栖菜什穀雜
糧拌飯
362kcal/
紅蘿蔔...30g
芝麻油...1 大匙
醬油...2 大匙
高湯......200mL
シンガポール・香港向け
1 人份
151
Advertisement
Chapters
