Maxwell MW-3751 W Instruction Manual page 11

Мякиш нарезанных
кусочков зернистый
и неравномерный
Закладка ингредиентов
– Рекомендуемая последовательность закладки ингредиентов (если в рецепте не указано другое): жид-
кости (вода, молоко, масло, взбитые яйца и т.д.) выливаются на дно емкости для выпечки, затем засы-
паются сухие ингредиенты, сухие дрожжи добавляются лишь в последнюю очередь.
– Следите за тем, чтобы мука не намокала полностью, кладите дрожжи только на сухую муку. Дрожжи
также не должны контактировать с солью до замеса, так как соль снижает активность дрожжей.
– Используя функцию отсрочки, не закладывайте в форму (6) скоропортящиеся продукты, например,
яйца, фрукты, молоко.
РЕЦЕПТЫ
ОСНОВНОй РЕЖИМ
Ингредиенты/кол-во
Вода
Растительное масло
Соль
Сахар
Мука
Сухие дрожжи
ФРАНЦуЗСкИй БАГЕТ
Ингредиенты/кол-во
Вода
Растительное масло
Соль
Сахар
Мука
Сухие дрожжи
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОй ХЛЕБ
Ингредиенты/кол-во
Вода
Растительное масло
Соль
Мука обдирная
Мука
Коричневый сахар
Сухое молоко
Сухие дрожжи
БЫСТРАЯ ВЫПЕЧкА
Ингредиенты/кол-во
Вода (температура 40-50℃)
Растительное масло
mw-3751.indd 11
Вы не остудили хлеб перед нарезкой (излишняя влага не успела испариться)
750 г
270 мл (ml)
2 столовые ложки
1 чайная ложка
2 столовые ложки
3 мерные стакана (сup)
1 чайная ложка
750 г
270 мл (ml)
2 столовые ложки
1,5 чайной ложки
1,5 столовой ложки
3 мерных стакана (сup)
¾ чайной ложки
750 г
260 мл (ml)
2 столовые ложки
1 чайная ложка
1 мерный стакан (сup)
2 мерных стакана (сup)
2 столовые ложки
2 столовые ложки
¾ чайной ложки
750 г
250 мл
2 столовые ложки
900 г
330 мл (ml)
3 столовые ложки
1,5 чайной ложки
3 столовые ложки
3,5 мерных стакана (сup)
1¼ чайной ложки
900 г
330 мл (ml)
3 столовые ложки
2 чайные ложки
2 столовые ложки
3,5 мерных стакана (сup)
1 чайная ложка
900 г
330 мл (ml)
3 столовые ложки
2 чайные ложки
2 мерных стакана (сup)
2 мерных стакана (сup)
2,5 столовой ложки
3 столовые ложки
1 чайной ложки
11
РуССкИй
18.05.2012 17:58:45