Programação Da Dose; Limpeza E Cuidados Diários; Limpeza Exterior; Limpeza Do Grupo De Infusão - Gaggia Ruby Operating Instructions Manual

4.3 Programação da dose
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Máquinas eletrónicas: podemos ajustar as doses de café nas teclas de um e dois cafés.
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Máquinas semiautomáticas: não permite a programação de doses.
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Entrar no modo de programação:
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Com a máquina desligada, manter pressionado o botão de café contínuo. Ligar a máquina e aguardar mais de 4
segundos com o botão de café contínuo pressionado até que as luzes dos botões de seleção se apaguem. Apenas as
teclas de um e dois cafés são programáveis.
Programar as doses
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a. Colocar a dose de café moído ou a cápsula
(dependendo do modelo) no porta filtros de um
ou dois cafés e introduza-o no grupo de infusão.
b. Pressionar o botão a programar durante mais de 3
segundos até que o café comece a sair. Quando a
quantidade de café desejada tiver sido obtida,
pressionar novamente o mesmo botão.
c. Para sair do modo de programação, é necessário
desligar e ligar a máquina através do interruptor
principal.
5. Limpeza e cuidados diários
•
É uma obrigação diária manter a máquina em ótimas condições de limpeza para garantir a higiene necessária e uma boa
qualidade do produto final, bem como uma vida útil mais longa da máquina.

5.1 Limpeza exterior

Não utilizar nenhum produto químico ou
abrasivo para limpar a máquina. Usar apenas
um pano de algodão humedecido com água.
Preste especial atenção ao painel de botões e
às áreas relacionadas com o produto, como o
bico de vapor, a saída de água quente, o grupo
de infusão e o porta filtros.
5.3 Cuidados diários
No início do dia
1. Operar o grupo de infusão durante 20 seg. para drenar a
água retida no circuito. Se a máquina tiver estado um
longo período sem fazer café, nos modelos com depósito
pressionar o botão de café contínuo até que o tubo de
aquecimento se encha e a água saia do grupo de
infusão.
2. Verificar se a água sai da cabeça tipo chuveiro num
único jato e de forma contínua; se não sair, realizar
uma limpeza com o filtro cego. Substituir a junta e a
cabeça tipo chuveiro se o problema persistir.
3. Retirar do dispensador os restos de café moído do
dia anterior.
4. Verificar se a dose de café e o ponto de moagem são
os adequados.
5. Fazer um café e verificar se sai corretamente.
Conselhos práticos
Atenção! Para manter a salubridade do depósito de água, é essencial limpá-lo pelo menos todas as semanas. Para tal, deverá
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utilizar-se uma solução de água com bicarbonato de sódio, numa proporção de 10 gramas por litro de água. Agitar
energicamente a solução dentro do depósito de água, certificando-se de que não há sujidade. Use uma escova longa para
remover quaisquer incrustações de calcário. Enxaguar com água limpa em abundância.
Esvazie o depósito de água sempre que a máquina tiver de permanecer parada por mais de um dia.
- Não empilhar mais de três chávenas.
- Evitar reaquecer o leite. Aquecimento de pequenos volumes.
- Antes de aquecer o leite, abrir o vaporizador para purgar. Concluída a operação, purgar novamente e limpar o tubo com
um pano húmido.
Alarme do contador volumétrico
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Se estivermos a programar as doses de café para um e
dois cafés e passarem mais de 15 segundos sem que
sejam detetados os impulsos do contador, o alarme do
contador volumétrico será ativado e as teclas para um
e dois cafés começarão a piscar. Para eliminar a
intermitência, pressionar qualquer uma das teclas,
regressando assim ao estado de programação. Se o
alarme ainda aparecer após outra tentativa, ligar para o
apoio técnico.
5.2 Limpeza do grupo de infusão
Limpe diariamente o grupo de infusão de café para manter a qualidade
ideal do café. Para limpar o grupo de infusão de café, siga as
instruções abaixo:
1. Colocar o filtro cego no porta filtros.
2. Inserir o porta filtros no grupo de infusão
3. Pressionar o botão de café contínuo e aguardar 10 segundos.
4. Pressionar a tecla de café contínuo novamente para parar e
aguardar 10 segundos.
Repetir este processo 15 vezes até que a água saia limpa da
descarga.
No final do dia
1. Limitar a quantidade de café a moer ao consumo
momentâneo, já que o café moído de um dia para o
outro deverá ser descartado.
2. Limpeza do grupo de infusão (cabeça tipo chuveiro e
descarga) com a ajuda do filtro cego.
3. Limpar o filtro e o porta filtros com água quente.
Verificar em contraluz se os orifícios do filtro não estão
obstruídos. Deixar o porta filtros no grupo de infusão,
sem o tensionar.
4. Limpar o tubo de vapor com um pano húmido e purgá-lo
repetidamente.
5. Retirar os restos de café da bandeja de drenagem.
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