Schärfen Von Küchenmessern - Work Sharp WSKTS2-I User Manual

SCHÄRFEN VON KÜCHENMESSERN
NUR MESSER MIT UNGEZAHNTER KLINGE
AUFBAU
SCHLEIFBAND:
P220 ROT
SCHRITT 1
Wenn das Messer auf der Winkel- und
Schneidenführung ruht, drücken Sie den Ein/Aus-
Schalter und ziehen Sie das Messer gerade und
gleichmäßig von der Klingenwurzel bis zur Spitze
durch. Schalten Sie den Strom ab, wenn sich
die Klingenspitze in der Mitte des Schleifbands
befindet .
TIPP: Ein 20 cm langes Messer sollte 4
Sekunden pro Strich benötigen.
Fahren Sie fort, bis auf der gegenüberliegenden
Seite ein leichter Grat entsteht (normalerweise
5-10 Striche – bei härteren Stählen können mehr
Striche erforderlich sein).
RICHTIGE TECHNIK: Halten Sie die Klinge im Schlitz, oben
gegen die bernsteinfarbene Linie auf der Winkelführung
und mit der Klinge auf der Schneidenführung aufliegend.
Halten Sie diese Position und stoppen Sie, wenn die
Spitze die Mitte des Schleifbands erreicht.
4 4 | S C H Ä R F E N V O N K Ü C H E N M E S S E R N
WINKELFÜHRUNG:
AUFKLAPPEN
(20°)
SCHNEIDENFÜHRUNG:
NACH OBEN
ENDSTÜCK
GESCHWINDIGKEIT:
SCHÄRFEN (1)
WINKELFÜHRUNG
MESSERFÜHRUNG