Rodzaje Napojów - Gaggia Milano MAGENTA MILK Operating Instructions Manual

Rodzaje napojów
Oryginalna receptura
Ristretto
Kawa 30 ml
Espresso
Kawa 40 ml
Duża kawa espresso
Kawa 80 ml
Kawa
Kawa 120 ml
Kawa po amerykańsku
Kawa 40 ml
Woda 110 ml
Cappuccino
Mleko 120 ml
40 ml
Kawa
Café au lait
Kawa 90 ml
Mleko 90 ml
Spienione mleko
Mleko 180 ml
Gorąca woda
Woda 150 ml
4219-465-02541 MAN. GAG. MAGENTA Milk EN-NL-PL Rev 02.indd 67
Opis
Mocna kawa, serwowana w małej filiżance: to espresso, którego czas
dozowania jest krótszy w porównaniu z czasem dozowania klasycznego
espresso, czego efektem jest kawa w mniejszej ilości i mniej bogata w
kofeinę.
Espresso znane jest na całym świecie jako prawdziwa „kawa we włoskim
stylu". Serwowane jest w małej filiżance, a jego typowymi cechami są bogaty
i intensywny aromat oraz warstwa naturalnej, zwartej pianki. Taki napój jest
efektem procesu zaparzania ciśnieniowego z użyciem gorącej wody, którego
pomysłodawcą był w 1938 roku Achille Gaggia.
Duża kawa espresso to espresso, którego czas zaparzania jest nieco dłuższy.
Jest bardziej rozcieńcza, cechuje się inną intensywnością aromatu i wyższą
zawartością kofeiny. Serwowane jest w średniej filiżance.
Kawa to napój przygotowywany z większą ilością wody w porównaniu
z espresso. Ma delikatniejszy aromat i serwowana jest w średnio-dużej
filiżance.
Kawa po amerykańsku to mniej intensywna duża kawa, przygotowywana jak
espresso, ale z dodatkiem gorącej wody.
Cappuccino to jeden z najbardziej lubianych na całym świecie klasyczny
włoski napój. Przygotowuje się je, wykonując espresso z dodatkiem mleka i
pianki mleka, która powinna mieć co najmniej 1 cm wysokości. Serwuje się je
w dużej filiżance.
Café au lait jest to napój składający się z kawy i mleka w równych częściach.
Obecnie można go również wzbogacać delikatną warstwą pianki mleka.
Serwuje się je w dużej filiżance.
Spienione mleko wykorzystywane jest do przygotowywania cappuccino, latte
macchiato i wielu innych napojów. W efekcie powstaje zwarta i jednolita
warstwa pianki mleka.
Gorącej wody można używać do szybkiego przygotowania herbaty, naparów
ziołowych i innych napojów rozpuszczalnych.
Ważne: W oryginalnych recepturach wszystkie napoje są ustawione na średnią
temperaturę i średnią intensywność aromatu.
Polski
67
09/09/2020 16:48:52