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Summary of Contents for Gaggia Milano GAGGIA MAGENTA PLUS
- Page 1 ENGLISH PORTUGUÊS GAGGIA MAGENTA PLUS RI8699 (SUP 051) RI8700 (SUP 051W) Operating instructions Instruções de utilização 4219-465-05191 MAN. GAG. MAGENTA Plus 127V EN-PT.indd 1 09/12/2020 17:08:03...
- Page 2 4219-465-05191 MAN. GAG. MAGENTA Plus 127V EN-PT.indd 2 09/12/2020 17:08:07...
- Page 3 Congratulations on your purchase of Gaggia Magenta! This easy-to-use machine guarantees excellent results every day. Thanks to the intuitive interface, you can choose among 5 beverages and customise them according to your preferences. Before being packed, each of our high-quality machines undergoes rigorous testing in our laboratories in order to ensure its correct operation.
- Page 4 First installation / Primeira instalação Confermi di voler cambiare la lingua in Italiano? In the next steps we will set the correct water hardness level 1 min. 1 sec. 4219-465-05191 MAN. GAG. MAGENTA Plus 127V EN-PT.indd 4 09/12/2020 17:08:14...
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Page 5: Table Of Contents
English Contents Machine overview (Fig.2) ..................................................................................................Steam wand version ..........................................................................................................Classic pannarello version ..................................................................................................Control panel and display ..................................................................................................Control panel overview (Fig. 1) ............................................................................................Multifunction buttons ..........................................................................................................First installation ..................................................................................................................Manual rinse cycle ............................................................................................................Measuring water hardness ..................................................................................................INTENZA+ water filter ......................................................................................................... -
Page 6: Machine Overview (Fig.2)
English Machine overview (Fig.2) Control panel Service door Adjustable coffee dispensing spout Coffee residues drawer Water tank lid Coffee pucks container Coffee bean container lid Drip tray Pre-ground coffee compartment Drip tray grid Power cord socket Espresso tray Espresso tray insertion slot Water hardness tester Full drip tray indicator Water filter... -
Page 7: Control Panel And Display
English Control panel and display STEAM Control panel overview (Fig. 1) Select the function shown on the display. 1/2 MULTIFUNCTION buttons To switch the machine on or off, by keeping the button pressed for a few ON/OFF button seconds. ON/OFF To open the beverage menu. -
Page 8: First Installation
English First installation Before using the machine, it is essential to follow a few simple steps, clearly described in the explanatory drawings you found in the quick guide at the 15 cm beginning of this instruction manual. Note: for even tastier coffee, we recommend that you initially prepare 5 cups of 15 cm coffee to allow the machine to self-adjust. -
Page 9: Measuring Water Hardness
English Measuring water hardness You will need to set the water hardness when you install your machine. Take the water hardness measuring strip contained in the packaging and follow the steps shown on the display during the installation phase. To change the water hardness later, press the CLEAN/SET button, then select "... -
Page 10: Installing The Intenza+ Water Filter
English Installing the INTENZA+ water filter Immerse the INTENZA+ water filter in cold water, in a vertical position and with the opening facing upwards. Press both sides of the filter gently to let air bubbles out. Remove the INTENZA+ water filter from the water. Set the machine according to the detected water hardness - see the “Measuring water hardness”... -
Page 11: Types Of Beverage
English Types of beverage Original recipe Description Espresso The espresso is known around the globe as true Italian coffee. Served in a small cup, its unmistakeable features are a full and intense aroma and a top Coffee 40 ml layer of compact, natural “crema”. It is the result of the pressurized hot water extraction process invented by Achille Gaggia in 1938. -
Page 12: Espresso Tray
English Espresso tray This machine was designed to guarantee flawless results, from a traditional espresso to a number of different beverages. If you want to enjoy an Italian espresso with a delicious layer of its natural “crema” on top and as tradition dictates, we suggest your using of the "Espresso Tray"... -
Page 13: Brewing Coffee Using Pre-Ground Coffee
English Finally, press the START/STOP button to start brewing. START/STOP Note: you can interrupt the brewing at any time by pressing the START/STOP button. START/STOP If you wish to customise the settings of a specific beverage, please refer to the “Beverage customisation”... -
Page 14: How To Froth Milk
English How to froth milk Tip: use cold milk (at a temperature of around 5 °C) with a protein content of at least 3% to ensure optimum results for the froth. You can use either whole milk or semi-skimmed milk. You can also use skimmed milk, soy milk or lactose-free milk. Model with the classic pannarello Fill 1/3 of a jug with milk 2 ... -
Page 15: Dispensing Hot Water
English 4 HOME button to open the beverage menu. Select " STEAM " and Press the press the START/STOP button to start frothing HOME START/STOP STEAM 5 To froth the milk correctly, the steam nozzle must always be in contact with the milk and not with the froth. -
Page 16: Customising Beverages And Saving Settings (Memo)
English Customising beverages and saving settings (MEMO) This machine allows you to change the settings of a beverage according to your preferences and save them (MEMO), by overwriting the previous settings. Beverage Customisation Press the HOME button. HOME Select your beverage. All the settings that can be adjusted and/or selected are displayed on the screen. -
Page 17: Coffee Grind Settings
English Once the beverage has been customised according to your preferences, you can proceed with dispensing it by pressing START/STOP button. START/STOP 10 If you have changed any of the parameters listed above, you will be asked at the end of dispensing if you would like to save the recipe with the changes made. -
Page 18: Cleaning And Maintenance
English Cleaning and maintenance Regular cleaning and maintenance keep the machine in perfect condition and ensure perfect coffee flavour, a constant coffee flow and an excellent milk froth. Please refer to the following table to know when and how to clean the removable parts of the machine. -
Page 19: Cleaning The Steam System
English Part description When to clean How to clean Espresso tray Depending on usage Remove the espresso tray and clean it with running water. You can also dishwash it in the upper tray. Cleaning the steam system Cleaning the classic pannarello Remove the classic pannarello and the rubber handle from the steam tube and rinse them under running water. -
Page 20: Cleaning The Brew Group
English Cleaning the brew group Warning: do not wash the brew group in the dishwasher and do not use dishwashing detergents, since they may cause the malfunctioning of the brew group and alter the coffee flavour. Removing the brew group Turn off the machine and disconnect the power cord. - Page 21 English Reinserting the brew group Before placing the brew group back into the machine, make sure that the two yellow reference marks on the side match. If this is not the case, perform the following step: Make sure that the lever is in contact with the base of the brew group. Make sure that the yellow locking hook of the brew group is in the right position.
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Page 22: Lubricating The Brew Group
English Cleaning the brew group with cleaning tablets for the removal of oily coffee residues Warning: use only Gaggia cleaning tablets to remove oily coffee residues. Place a container under the coffee dispensing spout. Press the CLEAN/SET button and select the " CLEAN " button shown on the display. -
Page 23: Descaling
English Apply a thin layer of lubricant to the guides, on both sides (see figure). Reinsert the brew group - see the “Reinserting the brew group” chapter. Note: you can use the lubricant tube multiple times. Descaling Descaling procedure Descaling needs to be carried out when the machine requires it. Use only Gaggia descaling solution designed to guarantee the machine’s excellent performance. -
Page 24: What To Do If The Descaling Process Is Interrupted
English Pour the entire bottle of Gaggia descaling solution into the water tank and fill the tank with water up to the CALC CLEAN level. Reinsert it into the machine. Place a large recipient (1.5l) under the steam tube and the coffee dispensing spout. -
Page 25: Other Settings
English Other settings By pressing the CLEAN/SET button and selecting “ SETTINGS ” on the display, you can reset or modify some of the machine parameters including: clean/setting Language. Water filter. Stand-by Time. Units. Water hardness. Beverage counter. Button sound Factory settings. -
Page 26: Units
English Units By selecting “UNITS”: SETTING UNITS WATER HARDNESS you can set the unit of measurement in "ml" or "oz". BEVERAGE COUNTER BUTTON SOUND Water hardness With “WATER HARDNESS” selected, follow the instructions on the display and those described under the “Measuring water hardness” chapter. Beverage counter It is possible to display the number of cups of each beverage that have been dispensed since the first operation of the machine. -
Page 27: Error Code Key
English Error code key The list below reports the error codes that the display can show, their meanings and how to solve the problem. If the indicated solutions are ineffective because the display continues to show the error code icon and the machine does not return to normal operation, or if other error codes are displayed, you must contact an authorized service center or distributors in your country. -
Page 28: Troubleshooting
English Troubleshooting This chapter outlines the most common problems you may encounter while using the machine. If you are unable to solve the problem using the information provided below, visit the FAQ sections on www.gaggia.com or www.gaggia.it or contact the either the Customer Service Centre or the local distributors in your country. - Page 29 English Problem Cause Solution The brew group cannot The brew group is not in the correct The brew group has not been positioned be inserted. position. correctly before being placed back. Ensure that the lever is in contact with the base of the brew group and that the hook of the brew group is in its correct position.
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Page 30: Gaggia Accessories
English Problem Cause Solution The “INTENZA+” filter Remove the air from the filter. Let the air bubbles out of the filter. cannot be inserted. The tank still contains some water. Empty the water tank before installing the filter. The rubber seal is not inserted onto Check the packaging and insert the seal onto the “INTENZA+”... -
Page 31: Technical Specifications
English Technical specifications Nominal voltage - Power rating - See data plate on the inside of the Power supply service door Housing material Thermoplastic type Dimensions 224 x 357 x 435 mm Weight 7,6 kg Power cord length 1200 mm Control panel Front panel Water tank... - Page 32 Português Índice Panorâmica da máquina (fig. 2) ......................................................................................Versão com lança de vapor ................................................................................................Versão com Pannarello clássico ..........................................................................................Painel de controlo e visor ................................................................................................Panorâmica do painel de controlo (fig. 1) ..............................................................................Teclas multifuncionais ......................................................................................................Primeira instalação ..........................................................................................................Ciclo de enxaguamento manual ..........................................................................................
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Page 33: Panorâmica Da Máquina (Fig. 2)
Português Panorâmica da máquina (fig. 2) Painel de controlo Portinhola de manutenção Sistema de distribuição do café ajustável Gaveta de recolha de café Tampa do reservatório de água Gaveta de recolha das borras de café Tampa do recipiente de café em grãos Bandeja de limpeza Compartimento de café... -
Page 34: Painel De Controlo E Visor
Português Painel de controlo e visor STEAM Panorâmica do painel de controlo (fig. 1) Para selecionar a função indicada no visor. 1/2 Teclas MULTIFUNCIONAIS Para ligar ou desligar a máquina, mantendo pressionada a tecla durante Tecla ON/OFF alguns segundos. ON/OFF Para aceder ao menu das bebidas. -
Page 35: Primeira Instalação
Português Primeira instalação Antes de utilizar a máquina, é fundamental seguir alguns passos simples, descritos claramente no guia rápido no início deste manual de instruções através 15 cm de desenhos explicativos. Obs.: para obter um café mais saboroso, aconselhamos a preparar inicial 5 15 cm chávenas de café... -
Page 36: Medição Da Dureza Da Água
Português Medição da dureza da água Durante a primeira instalação, é necessário programar a dureza da água. Utilize o papel de medição da dureza da água incluída na embalagem e siga os passos visualizados no visor durante a fase de instalação. Para modificar a dureza da água posteriormente, pressione a tecla CLEAN/SET , selecione "PROGRAMAÇÕES", e quando estiver no menu das programações, selecione... -
Page 37: Instalação Do Filtro De Água Intenza
Português Instalação do filtro de água INTENZA+ Mergulhe o filtro de água INTENZA+ na posição vertical (com a abertura para cima) em água fria e pressione delicadamente os lados para facilitar a saída de bolhas de ar. Remova o filtro de água INTENZA+ da água e programe-o em função da dureza da água detetada (consulte o capítulo “Medição da dureza da água”) e e especificada na base do filtro: A = água mole –... -
Page 38: Tipos De Bebida
Português Tipos de bebida Receita original Descrição Expresso O expresso é reconhecido em todo o mundo como o verdadeiro “café à italiana”. Servido em chávena pequena, as suas características inconfundíveis Café 40 ml são um aroma pleno e intenso, e uma camada superior de creme natural compacto. -
Page 39: Espresso Tray
Português Espresso tray Esta máquina foi concebida para garantir resultados impecáveis na chávena, desde o expresso tradicional a várias outras bebidas disponíveis. Se desejar saborear um expresso italiano como dita a tradição, com uma deliciosa camada de creme natural na superfície, sugerimos utilizar o "Espresso Tray", devidamente estudado. -
Page 40: Distribuição De Café Com Café Pré-Moído
Português Por fim, pressione a tecla START/STOP para iniciar a distribuição. START/STOP Obs.: é possível interromper a distribuição em qualquer momento, ao pressionar a tecla START/STOP START/STOP Se desejar personalizar as programações da bebida, consulte o capítulo "Personalização das bebidas". Distribuição de café... -
Page 41: Como Emulsionar O Leite
Português Como emulsionar o leite Conselho: utilize leite frio (a uma temperatura de cerca de 5 °C) com um conteúdo proteico de pelo menos 3% para garantir um resultado ideal para a espuma. Pode utilizar leite gordo ou parcialmente desnatado. Pode utilizar também leite desnatado, leite de soja e leite sem lactose. -
Page 42: Modelo Com A Lança De Vapor
Português Modelo com a lança de vapor Encha um bule com leite frio cerca de 1/3. Introduza o bico da lança imediatamente abaixo da superfície do leite. se estiver demasiado para dentro, não se forma espuma de leite; se estiver demasiado para fora, são produzidas bolhas que depois se desfazem rapidamente. -
Page 43: Distribuição De Água Quente
Português Distribuição de água quente Atenção: quando inicia a preparação, em função do modelo, o Pannarello clássico ou a lança de vapor poderá salpicar vapor e água quente. Posicione um recipiente debaixo do Pannarello clássico ou da lança de vapor (em função do modelo). - Page 44 Português Depois de pressionar a tecla " CAFÉ ", utilize as teclas verdes " " e ESPRESSO " ", para programar o volume desejado. COFFEE Pressione a tecla " " para confirmar e regressar ao ecrã anterior, onde será 30 ml visualizada a nova quantidade programada.
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Page 45: Ajuste Do Grau De Moagem
Português Ajuste do grau de moagem Pode ajustar o grau de moagem utilizando o botão de ajuste da moagem no recipiente de café em grãos. O moinho de café em cerâmica garante uma moagem perfeita e homogénea para a preparação de cada chávena de café. Desta forma, o aroma é... -
Page 46: Limpeza E Manutenção
Português Limpeza e manutenção Uma limpeza e manutenção regulares mantêm a máquina em excelentes condições e garantem um café sempre ótimo, um fluxo constante e uma espuma de leite excelente. Consulte a tabela apresentada em seguida para saber quando e como limpar todas as peças amovíveis da máquina. -
Page 47: Limpeza Do Sistema De Vapor
Português Descrição da peça Quando limpar Como limpar Espresso tray Com base no tipo de utilização Remova o espresso tray e limpe-o com água corrente. Também o pode lavar na máquina de lavar loiça no cesto superior. Limpeza do sistema de vapor Limpeza do Pannarello clássico Remova o Pannarello clássico e a pega e enxague-o com água corrente. -
Page 48: Limpeza Do Grupo De Distribuição
Português Limpeza do grupo de distribuição Atenção: não lave o grupo de distribuição na máquina de lavar loiça e não utilize detergentes, pois poderá provocar o funcionamento irregular do grupo de distribuição e o sabor do café poderá ser afetado. Remoção do grupo de distribuição Desligue a máquina e retire o cabo de alimentação. - Page 49 Português Reintrodução do grupo de distribuição Antes de reintroduzir o grupo de distribuição na máquina, certifique-se de que as duas marcas de referência amarelas na parte lateral coincidem. Caso contrário, efetue o passo seguinte: Certifique-se de que a alavanca está em contacto com a base do grupo de distribuição.
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Page 50: Lubrificação Do Grupo De Distribuição
Português Limpeza do grupo de distribuição com pastilhas para a remoção dos resíduos de gordura do café Atenção: para a limpeza, utilize apenas pastilhas Gaggia para a remoção dos resíduos de gordura do café. Posicione um recipiente debaixo do sistema de distribuição do café. Pressione a tecla CLEAN/SET e selecione a tecla "LIMPEZA"... -
Page 51: Descalcificação
Português Aplique uma camada ligeira de lubrificante nas guias, em ambos os lados (consulte a figura). Reintroduza o grupo de distribuição (consulte o capítulo “Reintrodução do grupo de distribuição”). Obs.: pode reutilizar o tubo de lubrificante mais vezes. Descalcificação Procedimento de descalcificação Quando a máquina o exigir, é... -
Page 52: O Que Fazer Em Caso De Interrupção Do Procedimento De Descalcificação
Português Verta toda a garrafa de solução descalcificante Gaggia no reservatório de água e, em seguida, encha-o com água até alcançar o nível CALC CLEAN. Em seguida, reintroduza-o na máquina. Posicione um recipiente grande (1,5 l) debaixo do tubo de vapor e sistema de distribuição do café. -
Page 53: Programações Variadas
Português Programações variadas Ao pressionar a tecla CLEAN/SET , e selecionar "PROGRAMAÇÕES", no visor, podem restabelecer-se ou modificar alguns parâmetros da máquina como: clean/setting Idioma. Filtro de água Tempo de stand-by. Unidade de medida. Dureza da água. Contador de bebida. Som das teclas Programações predefinidas. -
Page 54: Unidade De Medida
Português Unidade de medida Ao selecionar "UNIDADE DE MEDIDA": SETTING UNITS WATER HARDNESS é possível programar a unidade de medida em "ml"ou "once". BEVERAGE COUNTER BUTTON SOUND Dureza da água Depois de selecionar "DUREZA DA ÁGUA", siga as instruções no visor e o descrito no capítulo “Medição da dureza da água”. -
Page 55: Significado Dos Códigos De Erro
Português Significado dos códigos de erro Em seguida, são listados alguns códigos de erro que o visor pode apresentar, o respetivo significado e como resolver o problema. Se as soluções indicadas forem ineficazes e o visor continuar a visualizar o ícone do código de erro e a máquina não retomar o funcionamento correto, ou caso sejam visualizados outros códigos de erro, é... -
Page 56: Resolução De Problemas
Português Resolução de problemas Este capítulo resume os problemas mais comuns que pode encontrar com a máquina. Se não conseguir resolver o problema com as informações apresentadas abaixo, visite o sítio web www.gaggia.com ou www.gaggia.it para uma lista de perguntas frequentes ou contacte o Centro de assistência aos clientes ou os distribuidores do seu país. - Page 57 Português Problema Causa Solução É impossível remover o O grupo de distribuição não se Feche a portinhola de manutenção. Desligue grupo de distribuição. encontra na posição correta. e volte a ligar novamente a máquina. Aguarde que o visor apresente a mensagem de pronto e, em seguida, remova o grupo de distribuição.
- Page 58 Português Problema Causa Solução O leite não cria espuma. O Pannarello clássico está sujo. Limpe o Pannarello clássico conforme descrito (modelo com Pannarello clássico) no capítulo "Limpeza do Pannarello clássico". Certifique-se de que todos os componentes do Pannarello clássico estão montados corretamente.
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Page 59: Acessórios Gaggia
Português Acessórios GAGGIA O café e os acessórios estão disponíveis nos centros autorizados (Itália), ou nos distribuidores do seu país. Descalcificante Filtro de água Pastilhas INTENZA+ desengordurantes Gama de café disponível em grãos ou em pó: 100% Arábica / Intenso / Descafeinado Dados técnicos Tensão nominal - Potência nominal Veja a placa localizada dentro da... - Page 60 GAGGIA S.p.A. reserves the right to make any necessary modification. GAGGIA S.p.a. reserva-se o direito de efetuar as alterações consideradas necessárias. GAGGIA S.p.A. Sede Amministrativa/Administrative Office Via Torretta, 240 40041 Gaggio Montano - Bologna - Italia +39 0534 771111 / Fax +39 0534 31025 Sede Legale/Registered Office Piazza A.
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