Panasonic NN-SM330W Operating Instruction And Cook Book page 114

Основні страви з м'яса
Яловичина в соусі чилі
4 порції
Інгредієнти:
500 г порізаної на шматочки яловичини
1 порізана цибулина
1 дрібно порізаний зубчик часнику
30 г (2 ст. ложки) приправи Чилі
400 мл (1 банка) консервованих томатів
200 г (1 банка) консервованої квасолі без рідини
Спосіб готування:
Посуд: 2-х літрова каструля, харчова плівка.
1. Покладіть всі інгредієнти, крім квасолі, в
двохлітрову каструлю. Добре перемішайте. Готуйте
на Середньо-високій (MED-HІGH) потужності 15-20
хвилин або до м'якості. У середині готування
додайте квасолю і добре перемішайте.
2. Подавайте на тарілці із салатом і сиром.
ЯЛОВИЧИНА ПО-КИТАЙСЬКИ З ОВОЧАМИ
Порції: 4
Інгредієнти:
400 г порізаної на шматочки
вирізки
5 мл (1 ч. ложка) дрібно порізаного імбиру
1 порізаний зубок часнику
15 мл (1 ст. ложка) соєвого соусу
30 мл (2 ст. ложки) китайського соусу
60 мл ( / склянки) яловичого бульйону
1
4
500 мл (2 склянки) порізаних овочів
Спосіб готування:
1. Покладіть вирізку, імбир та часник у 3-х літрову ємність.
Г отуйте на Високій (HIGH) потужності протягом 1
хвилини.
2. У горщику (250 мл) змішайте соуси з бульйоном.
Суміш додайте до м'яса. Готуйте на Високій (HIGH)
потужності протягом 1-2 хвилин.
3. Додайте овочі та готуйте на Високій (HIGH) потужності
4-5 хвилин; у середині процесу готування перемішайте.
4. Витримайте 5 хвилин та подавайте з рисом чи
макаронами.
МАРИНОВАНІ ЗАСМАЖЕНІ РЕБЕРЦЯ
Порції: 4
Інгредієнти:
1 кг свинячих реберець
190 мл ( / склянки) фруктового сиропу
3
4
190 мл ( / склянки) томатного соусу
3
4
15 мл (1 ст. ложка) соєвого соусу
15 мл (1 ст. ложка) гострої соєвої приправи
Спосіб готування:
1. Покладіть усі інгредієнти у 3-х літрову каструлю та
маринуйте декілька годин чи протягом ночі.
2. Реберця готуйте на Середній (MEDIUM) потужності
28-32 хвилин, перемішайте один раз у процесі
готування.
Бефстроганов
4 порції
Інгредієнти:
1 порізана цибулина
15 мл (1 ст.ложка) рослинної олії
500 г антрекота, порізаного на тонкі вузькі
шматочки
30 мл (2 ст. ложки) томатного соусу
30 мл (2 ст. ложки) гострого соєвого соусу
15 г (1 ст. ложка) борошна
1 кубик яловичого бульйону
125 мл ( / склянки) сметани
1
2
Спосіб готування:
Посуд: 1,5-2,0-х літрова каструля, харчова плівка
1. Покладіть цибулю, олію, м'ясо, томатний і соєвий
соуси, перемішайте.
2. Готуйте на Середньо-високій потужності 12-15
хвилин під плівкою, перемішайте один раз у
процесі готування. Додайте борошно і сухий
бульйон, перемішайте, додайте сметану.
3. Перемішайте і готуйте на Середній потужності 7-10
хвилин або до готовності.
М'ясний соус до спагетті
4 порції
Інгредієнти:
100 г (1 шт.) цибулі, дрібно порізаної
5 г (1 зубок) подрібненого часнику
150 г (1 шт.) порізаного болгарського перцю
30 мл (2ст. ложки) рослинної олії
100 г (5 шт.) свіжих печериць, скибками
225 г пісного яловичого фаршу
200 мл червоного напівсухого вина
400 мл (1 банка) м'якоті консервованих томатів
по / ч. ложки солі і чорного перцю
1
2
спеції орегано, базилік за смаком
Спосіб готування:
Посуд: 2-х літрова каструля, харчова плівка
1. Цибулю, часник, рослинну олію прогрійте в
каструлі на Високій (HІGH) потужності 2 хвилини,
додайте перець, шматочки печериць, м'ясний
фарш, добре перемішайте, закрийте плівкою і
готуйте на Середньо-високій потужності 6-8
хвилин до напівготовності.
2. Потім додайте червоне вино і подрібнені томати,
сіль, перець, спеції, готуйте під плівкою на
Середній потужності протягом 8-10 хвилин.
Плов
4 порцій
Інгредієнти:
200 г (2 шт.) моркви, порізаної дрібними
кубиками
200 г (2 шт.) цибулі, дрібно порізаної
30 мл (2 ст. ложки) рослинної олії
400 г свинини для тушкування, порізаної
середніми кубиками
150 г ( / склянки) рису, промитого і замоченого
3
4
на 40 хвилин в 1 склянці води
250 мл (1 склянка) води
Сіль, приправи для плову, барбарис за смаком
Часник 1 голівка
Спосіб готування:
Посуд: 2-х літрова каструля, харчова плівка.
1. Порізане м'ясо, моркву, цибулю й олію покладіть в
каструлю. Готуйте без кришки на Високій
потужності 10 хвилин.
2. Додайте сіль, спеції, добре перемішайте, додайте
воду і попередньо замочений рис разом із водою.
Готуйте на Високій потужності 5-7 хвилин під
плівкою. А потім на Середній потужності 20-25
хвилин або до готовності.
3. Залишіть на 10 хвилин у виключеній печі.
–Укр-33–