ZORA FBM-1480 Instruction Manual page 13

Ако не успеете да я поставите, коригирайте положението й, докато застане
правилно на мястото си и след това натиснете.
2. Лопатки за месене: Ако отстраняването на лопатките от хляба ви затрудни,
използвайте куката. Почистете ги и след това ги подсушете с памучна кърпа. Моля
имайте предвид, че тавата за печене и лопатките за месене не могат (не трябва) да
се мият в съдомиялна машина.
3. Вентилация: за да бъде запазен ефекта на вентилацията, вентилационните отвори
трябва да се почистват периодично.
4. Корпус: Внимателно почистете външната страна на корпуса с влажна кърпа. Не
използвайте остри или абразивни материали и препарати, за да избегнете
нараняване на полираната повърхност. Никога на потапяйте корпуса във вода или
друга течност, за да го почистите.
ЗАБЕЛЕЖКА: Не се препоръчва демонтиране на капака, за да бъде почистен.
5. Преди да опаковате за съхранение хлебопекарната, уверете се, че тя е напълно
изстинала, чиста и суха и че капакът й е затворен.
СЪСТАВ НА ХЛЯБА – ВЪВЕДЕНИЕ
1. Брашно за хляб
Брашното за хляб е с високо съдържание на глутен (също може да бъде наречено
високоглутеново брашно, имащо високо съдържание на протеин), което му придава
висока еластичност и може да запази размера на хляба (да го предпази от спадане
след изпичане). Тъй като съдържанието на глутен в брашното за хляб е по-високо,
отколкото в обикновеното брашно, то това брашно може да се използва за
приготвяне на хляб с по-големи размери и по-добра структура на вътрешните му
влакна. Брашното за хляб е най-важната съставка за приготвяне на хляб.
2. Обикновено брашно
Това е брашно, което не съдържа набухватели и може да се използва за приготвяне
Фиг.1
12