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DE
8.
Schieben Sie den Drehspieß mit der leicht angeschrägten Seite in die Vier-
kant-Aufnahme auf der rechten Seite im Backraum.
EN
9.
Legen Sie die andere, abgeflachte Seite mit der schmalen Nut in die Auflage
an der linken Seite des Backraumes.
FR
10. Stellen Sie nun am Temperaturwahlschalter des Ofens eine Temperatur von
NL
220 °C ein. Stellen Sie den Funktionswahlschalter auf Drehspieß.
11. Wir empfehlen, das Grillgut während des Garens mehrmals mit Öl oder einer
IT
Marinade zu bestreichen, damit es nicht austrocknet und eine knusprige
Kruste erhält.
ES
Hähnchen knusprig gegrillt
PL
Zubereitungszeit: ca. 70 Minuten
Zutaten: 1 Hähnchen ca. 1 kg, 1 TL
Salz, 1 TL Paprika, 2 EL Öl
Aus dem Salz, dem Paprika und dem Öl
eine Marinade herstellen und damit das
Hähnchen bestreichen.
Das gewürzte Fleisch auf den Drehspieß
stecken und mit den beiden Klammern
befestigen. Abstehende Teile wie z. B.
Flügel mit Küchengarn festbinden.
Den Drehspieß in das Gerät einhängen.
Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca.
60 Minuten grillen.
Rebhühner
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Zutaten: 2 Rebhühner à 500 g, 400 g
Bratwurstbrät, 100 g durchwachsener,
geräucherter Bauchspeck, 1/4 l Fleisch-
brühe, 1/8 l dunkles Bier, 2 EL dunklen
Soßenbinder
Zubereitung: Die Rebhühner mit dem
Bratwurstbrät füllen und zunähen. Die
Flügel und Beine mit den Speckscheiben
an das Rebhuhn binden. Das gewürzte
Fleisch auf den Drehspieß stecken und
mit den beiden Klammern befestigen.
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Den Drehspieß in das Gerät einhängen.
Bei 220 °C Ober- und Unterhitze ca.
45 Minuten grillen. Den Bratenfond in
einem Topf auf dem Herd mit dem So-
ßenbinder verrühren und kurz aufkochen
lassen. Zum Schluss das Bier unterrüh-
ren und nicht mehr kochen.
Gebratener Fasan
Zutaten: 1 Fasan, ca. 1 kg, 100 g Pfif-
ferlinge aus der Dose, 1 Zwiebel fein
geschnitten, 100 g durchwachsener ge-
räucherter Bauchspeck, 1 altbackenes
Brötchen, 100 g fetter Speck, 3 EL Pe-
tersilie klein gehackt, 1 Ei, 1/4 TL Salz,
1 Prise Muskat, 1 Msp. Pfeffer, 1/8 l
Fleischbrühe, 1/8 l Rotwein, 1 Becher
saure Sahne
Zubereitung: Das Brötchen in warmem
Wasser einweichen. Den fetten, in Wür-
fel geschnittenen Speck zusammen mit
den Zwiebeln in einer Pfanne auf dem
Herd goldgelb braten. Das ausgedrückte,
zerkleinerte Brötchen, die Pfifferlinge,
Petersilie und das Ei mit den Gewürzen
beifügen und gut mischen.
Den Fasan mit dieser Mischung fül-
len und zunähen. Den Fasan mit den
Stand 21.2.2020
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