Progress PBN1310 User Manual page 55

FLEISCH
Ober-/Unterhit-
GERICHT
Ebene
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalbfleisch
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Roastbeef, eng-
lisch, medium
Roastbeef, eng-
lisch, durchge-
braten
Schweineschul-
ter
Schweinshaxe
Lammfleisch
Hähnchen
Truthahn/Pute
Ente
Gans
Kaninchen
Hase
Fasan
FISCH
Ober-/Unterhit-
GERICHT
Ebene
Forelle/See-
brasse
Thunfisch/
Lachs
Grillen
Heizen Sie den leeren Backofen immer
10 Minuten lang vor.
ze
Tem-
Ebene
pera-
tur
[°C]
2 200 2
2 180 2
2 190 2
2 210 2
2 210 2
2 210 2
2 180 2
2 180 2
2 190 2
2 200 2
1 180 1
2 175 2
1 175 1
2 190 2
2 190 2
2 190 2
ze
Tem-
Ebene
pera-
tur
[°C]
2 190 2 (1
und 3)
2 190 2 (1
und 3)
Umluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur
[°C]
190 50-70
180 90-120
175 90-120
200 44-50
200 51-55
200 55-60
170 120-150
160 100-120
190 110-130
200 70-85
160 210-240
160 120-150
160 150-200
175 60-80
175 150-200
175 90-120
Umluft
Garzeit
Tem-
[Min.]
pera-
tur
[°C]
175 40-55
175 35-60
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Anmerkungen
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Rost und Fettpfanne
Fettpfanne
2 Stück in Fettpfanne
Keule
ganz, Fettpfanne
ganz, Fettpfanne
ganz, Fettpfanne
ganz, Fettpfanne
zerlegt
zerlegt
ganz, Fettpfanne
Anmerkungen
3-4 Fische
4-6 Filets