DCS WOS-127 Use And Care Manual page 35

Durant le préchauffage avant la
cuisson :
L'élément de cuisson dissimulé, l'élément
de convection dissimulé et l'élément de
grillage fonctionneront ainsi que le
moteur à convection (four supérieur
seulement sur les modèles WOS-227/230).
Après le préchauffage seuls l'élément de
grillage et l'élément de cuisson dissimulé
sont utilisés.
TEMPÉRATURE CONSEILLÉE PAR LE FSIS (Food Safety and Inspection Service)
65 °C (145 °F)
Bœuf, agneau et veau, (moyen =
70 °C/160 ºF) biftecks et rôtis, mi-saignant*
70 °C (160 °F)
Hamburger, pain de viande, porc, veau et
agneau*
Côtelettes de porc, côtes et rôtis*
Plats aux œufs
Veuillez noter que les informations de ce tableau sont données à titre indicatif seulement. Donnez
la préférence aux recommandations de votre recette.
* Réduire de 5° avant d'atteindre la température interne et recouvrir de papier aluminium. Laissez
reposer pendant 15 à 20 minutes.
MODE D'EMPLOI
DURANT LE PRÉCHAUFFAGE
ÉLÉMENT DE
GRILLAGE
DISSIMULÉ
VENTILATEUR À CON-
VECTION
ÉLÉMENT DE
CONVECTION
DISSIMULÉ
ÉLÉMENT DE
CUISSON
DISSIMULÉ
75 °C (165 °F)
Dinde et poulet hachés*
Farce et plats en cocotte*
Restes
77 °C (170 °F)
Poitrine de poulet et de dinde*
82 °C (180 °F)
Volaille entière, pattes, cuisses et ailes de
poulet et de dinde*
Canard et oie*
9
(Cuisson)
7 8 9
BAKE BROIL CONV. CONV. CLEAN
BAKE ROAST
4 5 6
COOK STOP
1 2 3 TIME TIME TIMER 1 TIMER 2 PROBE CANCEL
0 CLOCK OVEN
LIGHT