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English
Description
The oil meter FOM 330 is a handy sens-
ing device with which you can determine
the quality of various oil types.
The measurement is performed directly
in hot oil – e.g. in the deep fat fryer. This
helps in determining the oil temperature
in °C and the oil quality in percent TPC
(Total Polar Compounds). The TPC
value is a measure for thermaloxidative
utilization factor of a frying oil.
Local regulations regarding maximum
value of %TPC have to be respected.
1 Signal lamp
2 Display (LCD)
3 NextStep indicator
4 Button ON/OFF
5 Sensor for oil quality and temperature
6 Markings for immersion depth
7 Button DOWN
8 Button UP
9 Button MENU
10/2021 ba80118def08_FOM330
Français
Description
Le testeur de huile FOM 330 est un in-
strument de mesure pratique et mania-
ble, vous permettant de déterminer la
qualité de différents types d'huile.
La mesure s'éffectue en plongeant la
sonde directement dans l'huile chaude,
par exemple dans la friteuse. Ceci fai-
sant, vous pouvez mesurer la tempé-
rature de l'huile en °C et sa qualité en
pourcentage TPC (Total Polar Com-
pounds = composes polaires). Le pour-
centage de composes polaires est une
mesure permettant d'évaluer le degré
d'oxydation thermique d'une huile de fri-
ture.
Les régulations locales concernant le
pourcentage maximum de %TPC sont à
respecter.
1 Lampe de signalisation
2 Afficheur à cristaux liquides
3 Indicateur de NextStep
4 Touche ON/OFF
5 Capteur pour qualité et température
de l'huile
6 Marques pour profondeur d'immersion
7 touche DOWN
8 touche UP
9 touche MENU
9
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