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Conseils d'utilisation
Revêtement antiadhésif
Pour cuire dans le plat à rôtir, ne mettez
qu'un peu de matière grasse.
Les aliments n'attachent pas grâce au
revêtement et vous pouvez préparer
des plats sans ajout de calories.
Surveillez le plat à rôtir lorsque vous
cuisinez avec des graisses ou de
l'huile chaudes car elles peuvent
prendre feu en cas de surchauffe.
Risque d'incendie !
Cuisez à chaleur faible ou moyenne ;
pour saisir, préchauffez le plat à rôtir
pendant maximum 5 min avec un rég-
lage élevé. Baissez ensuite la tempéra-
ture une fois les aliments saisis.
Evitez d'abîmer le revêtement antiadhé-
sif du plat à rôtir
– en surchauffant.
Baissez la température à temps.
– en utilisant des objets métalliques ou
acérés.
N'utilisez que des couverts en plasti-
que ou en bois.
– en y conservant dedans des ali-
ments.
Les sauces épicées ou les plats aci-
des peuvent attaquer le revêtement
antiadhésif.
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Volume
En prenant une recette pour quatre per-
sonnes, vous pouvez
– préparer quatre fois la quantité dans
le grand plat à rôtir
– préparer trois fois la quantité dans le
petit plat à rôtir
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est allongé de 20
à 40 minutes par rapport à la durée in-
diquée dans la recette en fonction de la
quantité supplémentaire.
Niveau de cuisson
Le plat à rôtir est en général enfourné
au 2e niveau à partir du bas.
Pour gratiner, vous pouvez l'enfourner
au 3e ou au 4e niveau. Dans les fours
compacts H 50xx B/BP à trois niveaux,
enfournez-le au deuxième.
Si le plat à rôtir ne correspond pas aux
grilles de support de votre four, dispo-
sez-le sur la grille.
Température
Si vous n'avez pas d'indication de tem-
pérature dans la recette,
– choisissez une température compri-
se entre 160 – 180 °C en mode "Cha-
leur tournante plus"
– choisissez une température compri-
se entre 180 et 210 °C en mode
"Chaleur sole voûte"
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