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Conseils d'utilisation
Revêtement anti-adhésif
Pour les rôtis, utilisez très peu d'huile
ou de matière grasse.
Le revêtement est anti-adhésif, et per-
met ainsi de préparer des plats moins
caloriques.
Assurez une surveillance en cas
d'utilisation avec de l'huile ou des
graisses. Les huiles et les graisses
peuvent s'enflammer en cas de sur-
chauffe. Il y a risque d'incendie !
Utilisez une température de cuisson fai-
ble ou moyenne ; pour les fritures pré-
chauffez la poêle à frire à haute tempé-
rature pendant 5 minutes maximum.
Après la friture, baissez la température.
Évitez d'endommager le revêtement
anti-adhésif par
– Surchauffe de la poêle à frire.
Baissez la température à temps.
– des objets métalliques ou tranchants.
Utilisez uniquement des ustensiles
de cuisine en plastique ou en bois.
– Conservation des plats.
Certaines sauces épicées et certains
plats acides (par exemple les rôtis
de viandes marinées) peuvent atta-
quer le revêtement anti-adhésif.
Quantités
A partir de recettes pour quatre person-
nes, vous pouvez cuisiner :
– environ quatre fois cette quantité dans
la grande poêle à frire Gourmet ;
– environ trois fois cette quantité dans
la petite poêle à frire Gourmet.
Temps de cuisson
Le temps de cuisson est prolongé de
20 minutes à 40 minutes environ, par
rapport à ce qui est indiqué dans la re-
cette.
Niveau d'introduction
En général, il faut placer la poêle à frire
dans le second niveau d'introduction
en partant du bas.
Pour les gratins, vous pouvez aussi uti-
liser les niveaux d'introduction 3 ou 4.
Si vous employez la poêle dans un four
compact H 50xx B/BP à trois niveaux
d'introduction, utilisez le second.
Si la poêle ne rentre pas dans les rails
d'introduction de votre appareil, pla-
cez-la sur la grille.
Température
Si votre recette ne donne pas d'indicati-
on de température, réglez l'appareil sur :
– une température entre 160°C et
180°C pour le mode " Chaleur tour-
nante plus " ;
– une température entre 180°C et
210°C pour le mode " Chaleur sole-
voûte " ;
BF - bf
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