Table Of Contents - Follett FZR20-LB Installation, Operation And Service Manual

Contents
Welcome to Follett. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Before you begin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Ambients . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Clearances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Electrical specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Refrigeration specifications . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Detail drawing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Adjust self-closing door . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Install shelves (if equipped) and power up . . . . . . . 5
Fill product simulation bottle . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Remote alarm connections (if desired) . . . . . . . . . 7
Dry contacts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
RS-485 port . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Third-party probe wire routing (if desired) . . . . . . . 7
Alarms . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Alarm muting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Alarm volume selection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Alarm silence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Password PIN security (default is 3843) . . . . . . . 14
To turn password on/off . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
To make a new password PIN . . . . . . . . . . . . . . . 15
Min/max temperature logging . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Probe calibration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Method 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Method 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Chart recorder set up (if so equipped) . . . . . . . . . 20
Chart recorder calibration . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Changing the chart paper . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Replacing the pen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Removing drawers . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Removing slides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
2
Cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Interior cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Exterior cleaning . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Annual cleaning and inspection . . . . . . . . . . . . . . 22
Service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Refrigeration system . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Defrosting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Controller operation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Temperature sensor readings . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Fascia heater cycle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Changing temperature set point . . . . . . . . . . . . . . 27
Defrost Settings . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Test defrost/manual defrost . . . . . . . . . . . . 30
Compressor Data . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Troubleshooting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Before calling for service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Appendix . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Control key functions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Menu Navigation table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Replacement parts . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Unit cooler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Cabinet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Facade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Door assembly . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
00981795R03 - FZR20/25 LB, PL