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REZEptE
WEihnAchtSgElEE
1 Ca. 12-14 Äpfel ohne Zucker entsaften. Mit Saft von
ca. 12-14 Äpfel
3 Apfelsinen und 2 Zitronen mischen.
1 kg Gelierzucker
2 1 Liter mit 1 kg Gelierzucker, etwas Zimt und 2
3 Apfelsinen
Päckchen Vanillinzucker mischen.
2 Päckchen Vanillinzucker
3 4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Schraub-
2 Zitronen
gläser füllen, sofort verschließen.
etwas Zimt
SchlEhEn-ApFElgElEE
1 Früchte ohne Zucker entsaften.
je ½ Liter Schlehensaft
oder Apfelsaft
2 Je ½ Liter Schlehensaft und ½ Liter Apfelsaft mit
1 kg Gelierzucker
1 kg Gelierzucker mischen, zum Kochen bringen.
3 4 Minuten sprudelnd kochen lasse
4 In heiße Schraubgläser füllen, sofort verschließen.
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REZEptE
SAuERKiRSchgElEE
1 Den kalten Sauerkirschsaft mit Gelierzucker
¾ Liter Sauerkirschsaft
ver rühren, zum Kochen bringen.
Saft von 2 Zitronen
2 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
1 kg Gelierzucker
3 Zum Schluss Zitronensaft kurz aufkochen lassen und
in heiße Schraubgläser füllen, sofort verschließen.
QuittEnliKöR
1 Quitten ohne Zucker entsaften
1 Liter Quittensaft
20 g bittere Mandeln
2 1 Liter mit Zucker mischen, erhitzen, aufkochen
lassen und dann abkühlen.
400 g weißer Kandiszucker
20 g Koriander
3 In Flaschen füllen, Wodka und Gewürze zugeben,
2 Monate durchziehen lassen.
1 Liter Wodka
4 Danach filtern, in Flaschen füllen und verschließen.
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