Elo TouchSystems 99136 Instructions For Use And Maintenance Manual page 5

entsaften Von Gemüse
Gemüsesäfte enhalten ebenso wie Obstsäfte wertvolle Nähr- und Aufbaustoffe.
Vitamine und Mineralsalze haben daher eine gesundheitsfördernde Wirkung.
Außer zum Trinken eignen sich Gemüsesäfte sehr gut zum Würzen und Verfeinern
von Suppen und Soßen.
Entsaftungsgut Dampfzeit
in Minuten
Gurken
Möhren
Rettiche
Rote Rüben
Spargel
(mit Abfallstücken
und Schalen)
Sellerie
Spinat (nur ungedüngt)
Tomaten
Zwiebeln
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Vorbereitung des
Entsaftungsgutes
45 Gurken schälen und in Stücke
schneiden
60 Schaben und raspeln
60 waschen, putzen, raspeln
60 waschen, nicht schälen, raspeln
60 waschen und schälen, raspeln
Abfallstücke kleinschneiden
60 Knollen und Blätter waschen, in
kleine Stücke schneiden
45 gut waschen und zerkleinern
45 waschen und in kleine Stücke
schneiden
60 mit Schale entsaften, gut
reinigen und zerkleinern
entsaften Von Kräutern
Gemüse und Kräuter können beliebig und je nach den vorhandenen Sorten zusammen
entsaftet werden.
Es eignen sich zum Beispiel Möhren, Sellerieknollen und Sellerieblätter, Petersilien-
grün und Petersilienwurzeln, Zwiebeln, Tomaten, Liebstöckel und Kohlblätter. Oder:
Tomaten, Rettiche, Zwiebeln, Dill, Estragon, Knoblauchblätter, Spargel und Brennesseln.
Oder: Wirsing, Möhren, Kohlrabi, Sellerieknollen, Lauch, Tomaten, Löwenzahn, Pimpinel-
le und Meerettich.
Entsaftungsgut Dampfzeit
in Minuten
Brunnenkresse /
60
Gartenkresse
Löwenzahn 60
Petersilie 60
Pimpinelle 60
Salbei 60
Liebstöckel 60
Sauerampfer 60
Kerbel 60
Vorbereitung des
Entsaftungsgutes
in leichtem Essigwasser waschen
junge Blätter verwenden,
gut waschen und zerkleinern
waschen
vorsichtig waschen
vorsichtig waschen,
abtropfen lassen
vorsichtig waschen
waschen und zerkleinern
vorsichtig waschen
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