Zakres Dostawy; Krótka Instrukcja Sma Enia We Frytkownicy - Silvercrest SEF 2300 D3 Operating Instructions Manual

Nie nale y u ywa ostrych lub rysuj -
cych rodków czyszcz cych.

4. Zakres dostawy

1 modu podstawowy 11 (panel obs ugi 9 i
elementy grzewcze 12)
1 obudowa 15
1 pokrywa pojemnika na t uszcz 1 z filtrem
t uszczu 22
1 pojemnik na t uszcz 14
1 kosz 18
1 uchwyt kosza do frytkownicy 17
1 instrukcj obs ugi
5. Krótka instrukcja
sma enia we
frytkownicy
Przygotowanie ywno ci
• Wszystkie produkty spo ywcze nale y
przed sma eniem w miar mo liwo ci
osuszy , poniewa woda w kontakcie z
gor cym t uszczem zmienia si w wy-
buchow par . Dobrze osuszy potra-
w przygotowan do sma enia lub
usun lód przymarzni ty do ywno ci.
• Mro onki nale y przed sma eniem lek-
ko rozmrozi , aby ywno
n a zbyt du ej ilo ci t uszczu. Usun
maksymalnie du o wody i lodu przed
w o eniem ywno ci do frytkownicy.
• Mi so, ryb i warzywa pokroi na
ma e kawa ki.
• Podczas sma enia panierowanych pro-
duktów pami ta o tym, aby panierka
mo liwie ci le przylega a do ywno-
ci. Panierka odrywaj ca si od ywno-
ci powoduje zanieczyszczenie
t uszczu.
Czas i temperatura sma enia
• W celu otrzymania smacznej i zdrowej
potrawy nale y dok adnie przestrzega
podanych na opakowaniu zalece do-
tycz cych temperatury i czasu przyrz -
dzania.
• Sma y jednorazowo ma e ilo ci.
• Poziom nape nienia kosza do frytkowni-
cy nie powinien przekracza oznacze-
nia MAX. W przypadku w o enia
wi kszych ilo ci produktów znacznie
obni y si temperatura t uszczu, czas
sma enia b dzie d u szy, a produkty
wch on wi cej t uszczu.
• Akrylamid mo e mie dzia anie rako-
twórcze. Aby zminimalizowa mo liwo
wydzielania si akrylamidu, nale y uni-
ka zbyt wysokich temperatur (powy ej
170 °C) i zbyt silnego br zowienia. W
temperaturach powy ej 175 °C wydzie-
la si znacznie wi cej akrylamidu.
Oleje i t uszcze nadaj ce si do
sma enia
Oferta dost pnych t uszczów jest bardzo
szeroka. Jednak nie wszystkie t uszcze i ole-
je nadaj si do sma enia.
• Do sma enia we frytkownicy zalecamy
u ywanie p ynnego oleju do sma enia.
W przypadku korzystania z t uszczu do
frytkownicy o konsystencji sta ej, nale y
go najpierw rozpu ci powoli w garnku
na ma ym ogniu, a nast pnie przela
nie wch o- do frytkownicy. Takie dzia anie pozwoli
unikn
czu.
• T uszcz lub olej musi dobrze znosi wy-
sokie temperatury podczas sma enia.
T uszcz/olej powinien charakteryzo-
wa si minimaln temperatur ogrze-
wania 200 °C.
• Udzia wody w t uszczach powinien
by bardzo ma y. Podczas ogrzewania
woda odparowuje i dochodzi do pry-
skania t uszczu.
• Oleje, które zawieraj du
nasyconych kwasów t uszczowych, s
bardzo zdrowym dodatkiem sa atek,
ale nie nadaj si do sma enia we fryt-
kownicach, poniewa nie wykazuj na-
przegrzania i pryskania t usz-
ilo nie-
PL 83