Obsah Dodávky; Základy Fritování - Silvercrest SEF 2300 D3 Operating Instructions Manual

tažen rozmanitými laky a um lými
látkami a je ošet ován r znými prost ed-
ky, nem že být zcela vylou eno, že n -
které z t chto látek obsahují sou ásti,
které plastové nožky oslabí a zm k í. V
p ípad pot eby položte pod p ístroj
protiskluzovou podložku.
B hem provozu m že dojít ke st íkání tu-
ku. Postavte proto p ístroj na žáruvzdor-
nou podložku odolnou proti tuku.
Fritovací olej a tuk nevylévejte do výlev-
ky ani do toalety! Jeho zatvrdnutí m že
zp sobit ucpání.
Dbejte na to, aby podložka pod p ístro-
jem byla suchá.
S olejovým filtrem manipulujte opatrn .
Lze ho snadno poškodit zmá knutím
nebo natrhnutím.
Nikdy nepokládejte p ístroj na horké
povrchy (nap . plotnu) nebo do blízkosti
tepelných zdroj nebo otev eného
ohn .
Nepoužívejte agresivní nebo drhnoucí
isticí prost edky.
4. Obsah dodávky
1 základna 11 (ovládací prvek 9 a topné
t leso 12)
1 kryt 15
1 víko nádoby na tuk 1 s tukovým filtrem 22
1 nádoba na tuk 14
1 fritovací koš 18
1 rukoje fritovacího koše 17
1 návod k použití
102 CZ
5. Základy fritování
P íprava potravin
• Všechny potraviny k fritování musí být
co možná nejsušší, protože voda v kon-
taktu s horkým tukem tvo í explozivní
sm s. Potraviny k fritování osušte, p íp.
odstra te led z mražených potravin.
• Zmražené potraviny by m ly p ed frito-
váním rozmrznout, aby nasály menší
množství tuku. P ed vložením potraviny
do fritézy odstra te tolik vody a ledu,
kolik je jen možné.
• Maso, ryby a zeleninu nakrájejte na
malé kousky.
• U obalovaných potravin dbejte na to,
aby trojobal na potravin dob e držel.
Trojobal, který se z potraviny p i fritová-
ní uvolní, zne istí tuk.
Fritovací doba a teplota
• Pro chutný a zdravý výsledek byste se
m li p i rozhodování o teplot a dob fri-
tování ídit velmi p esn údaji na obalu.
• Fritujte najednou jen malá množství.
• Fritovací koš by se m l plnit nejvýše po
zna ku MAX. Když p idáte více potra-
vin, klesne p íliš teplota tuku, fritovací
doba se prodlouží a fritovaná potravina
nasaje více tuku.
• Akrylamid je pravd podobn rakovi-
notvorný. Abyste udrželi tvorbu akrylamidu
na co nejnižší úrovni, vyhn te se vysokým
teplotám (nad 170 °C) a p íliš silnému
zhn dnutí. P i teplotách nad 175 °C se
tvo í podstatn více akrylamidu.
Které oleje a tuky jsou vhodné?
Existuje široká nabídka tuk . Na fritování
ale nejsou všechny tuky a oleje vhodné.
• Pro tuto fritézu doporu ujeme používání
tekutého fritovacího oleje. Pokud chcete
použít pevný fritovací tuk, nechte ho
nejprve pomalu rozpustit p i nízké teplo-
t v hrnci a pak ho nalijte do fritézy. Za-
bráníte tak p eh átí p ístroje a st íkání
tuku.