Pulizia E Manutenzione; Ricette - Cuisinart Griddle & Grill Instructions Manual

riportata di seguito è fornita a titolo di guida alle cotture e riporta i tempi di cottura consigliati per
grigliare alimenti freschi. I tempi di cottura possono variare secondo lo spessore e la densità degli
alimenti. Cuocere pollame e carne finché i succhi restano chiari, cuocere il pesce finché la carne non
risulta opaca. Prima di servire, verificare che gli alimenti siano adeguatamente cotti. Vedere anche le
ricette nell'opuscolo allegato.
Carne Preparazione
Petto di pollo disossato, Battere fino a ottenere uno
senza pelle spessore uniforme di 15-
20mm (da ½ a ¾").
Petto di pollo disossato, Distribuire il pollo in modo
senza pelle che lo spessore sia uniforme,
rimuovere il grasso visibile.
Bistecca di manzo, senza Condire a piacere. Se marina-
osso, spessore 20-25mm to, lasciare sgocciolare prima
(da ¾" a 1") della cottura
Filetto di manzo, spessore Condire a piacere. Se marina-
25mm (1") to, lasciare sgocciolare prima
della cottura
Hamburger di manzo Hamburger di manzo
Filetto di maiale Tagliare in medaglioni di
20mm di spessore (¾"), si può
battere. Condire a piacere
Braciole di maiale senza Le braciole dovran-no avere
osso, tutte lo stesso spessore.
15-25mm (da ½ a 1")
Salsicce, crude Bucare i pezzi di salsiccia con
i rebbi di una forchetta o la
punta di un coltello
Bistecca di pesce (pesce
spada, tonno, salmone,
con lisca)
Spessore 20-25mm (da
¾" a 1")
Gamberi Asciugare bene. Condire a
piacere e/o spalmare con olio
extra vergine di oliva
Capesante Asciugare bene. Condire a
piacere e/o spalmare con olio
extra vergine di oliva
Funghi champignon, fet-
tine spesse 15mm (½")
Posizione
Temp. Tempo
della
griglia
Chiusa 210°C 7-9 minuti
Aperta com- 210°C 8-10 minuti per lato
pletamente
o a metà
Chiusa 210°C 8-10 minuti
Aperta com- 210°C 8-10 minuti per lato
pletamente
o a metà
Chiusa 230°C 3-10 minuti secondo la
preparazione
Aperta com- 230°C 3-10 minuti secondo la
pletamente preparazione
o a metà
Chiusa 230°C 4-5 minuti
Chiusa 230°C 5-8 minuti
Chiusa 230°C 4 minuti. Il maiale dovrà
apparire leggermente
rosato, se troppo cotta la
carne risulterà asciutta
Chiusa 210°C 4-9 minuti. Il maiale dovrà
apparire leggermente
rosato, se troppo cotta la
carne risulterà asciutta.
Chiusa 210°C 14-18 minuti secondo lo
spessore.
Chiusa 210°C 6-7 ½ minuti
Aperta com- 210°C 7-8 minuti per lato
pletamente
o a metà
Chiusa 230°C 2-2 ½ minuti
Aperta com- 230°C 1-2 minuti per lato
pletamente
o a metà
Chiusa 230°C 2-2 ½ minuti
Aperta com- 230°C 1-2 minuti per lato Non
pletamente cuocere eccessivamente
o a metà
Chiusa 210°C 6-8 minuti per farli
colorire e ammor-bidire
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5. PULIZIA E MANUTENZIONE

Prima del primo utilizzo e dopo ogni utilizzo, pulire accuratamente ogni componente.
Al termine della cottura, ruotare il comando della temperatura in posizione zero (0) e staccare il cavo
di alimentazione dalla presa di rete.
Lasciare raffreddare l'apparecchio prima di maneggiarlo.
Quando è freddo, rimuovere eventuali residui di cibo dalle piastre di cottura con il raschietto, lavabile
a mano o in lavastoviglie.
Smaltire il grasso del vassoio antigoccia, lavabile a mano o in lavastoviglie.
Le piastre di cottura sono lavabili a mano o nel cestello superiore della lavastoviglie. Non pulire con
oggetti metallici tipo coltelli, in quanto danneggerebbero il rivestimento anti-aderente.
Dopo avere cucinato del pesce, pulire la piastra di cottura con succo di limone per evitare il
trasferimento dell'aroma del pesce nella ricetta successiva.
Pulire il coperchio della base dell'alloggiamento e le manopole di controllo con un panno morbido
asciutto. In caso di macchie ostinate, inumidire il panno. Non utilizzare detergenti abrasivi o spugne
ruvide.
Non immergere la spina, il cavo o la base dell'alloggiamento in acqua o altro liquido.
Prima di riporre i componenti, accertare che siano puliti.
Non avvolgere il cavo attorno alla parte esterna della griglia.

6. RICETTE

Ecco alcune idee di ricette per aiutarvi a iniziare con il vostro "Griddle & Grill ". Per ulteriori
idee di ricette e ispirazione, visitate il sito www.cuisinart.eu
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