Lagrange Pierre Elegance 399002 Manual page 50

PIEDRA DES LAS ISLAS
(Para
6
Ingredientes: 400g de rape – 1 caja de piña en trozos – 400g de
lenguado – 4 kiwis – 2 limones verdes – 1/2 vaso de licor de ron.
Mezclar en una ensaladera las láminas de pescado con las frutas
cortadas en cubos. Añadir el zumo de los limones y el ron.
Dejar macerar durante min. Asar en porciones pequeñas.
30
LA PIEDRA MAÍZ
(Para
6
Ingredientes: 900g de brazuelo de cordero – 1 caja pequeña de
maíz 2 escalopes de pavo – 1 caja pequeña de piña en trozos –
4 tomates – sal, pimienta, aceite y pimentón.
Cortar el brazuelo de cordero, los escalopes y los tomates en rodajas.
Mezclarlo todo en una ensaladera con el maíz y la piña. Sazonar con
la sal, la pimienta, el pimentón y
porciones pequeñas.
personas)
personas)
a cucharas de aceite. Asar en
2 3
LA PIEDRA NORUEGA
Ingredientes: 350g de salmón fresco – 2 botes de huevas de lumpo
350g de arenque ahumado suave – perejil picado – 350g de lenguado
– 2 vasos pequeños de vodka.
Cortar el pescado en filetes finos y mezclarlos en una ensaladera con
las huevas de lumpo y el perejil picado. Regar la preparación con el
vodka y deja macerar
30
Acompañarlos con pan tostado recubierto de mantequilla salada.
50
(Para personas)
6
min. Asar los pedazos de pescado en la piedra.