Bosch MaxxiMUM MUMX50GXCN Instruction Manual page 13

混合全麦面包
基本食谱
– 325 克现磨全麦面粉
– 325 克精白面粉 405 型
– 100 克黑麦面粉 630 型
– 75 克液体发酵面团
– ½ 汤匙葛缕子
– ½ 汤匙面包调味料
– ½ 汤匙盐
– 1½ 包干酵母
– 450-500 毫升温水
■ 在 1 档下将所有食材加工约 ½ 分钟以形
成面团， 然后在 3 档下加工约 3 分钟。
■ 等待面团发酵直到大小增加一倍， 然后在
3 档下再揉捏约 1 分钟。
■ 将面团放在已涂油的烤盘上待其再次发
酵， 然后即可烘焙。
提示： 可用现磨的斯佩尔特小麦面粉代替现
磨全麦面粉。
最大数量： 2 x 基本食谱
蛋黄酱
注： 蛋黄酱只能用整只鸡蛋 （蛋白和
蛋黄） 在搅拌杯内加工。
基本食谱
– 1 个鸡蛋
– 满满 1 茶匙芥末
– 1 汤匙醋或柠檬汁
– 盐少许
– 糖少许
– 200-250 毫升油
食材必须温度相同。
■ 在 3 档下将食材 （暂不添加油） 混合数
秒。
■ 将本电器调至最高档， 通过漏斗倒入油并
搅拌， 直至蛋黄酱乳化。
最大数量： 2 x 基本食谱。
热巧克力
– 50-75 克冷却的煮食巧克力
– ½ 升热牛奶
– 生奶油和巧克力碎适量
■ 将煮食巧克力切成块 （约 1 厘米见方） 并
以 7 档在搅拌杯中彻底切碎。
■ 关闭本电器并通过漏斗加入牛奶。 在 7 档
下混合约 30 秒。
■ 将热巧克力倒入玻璃杯中并配以适量的
生奶油巧克力碎食用。
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香蕉奶昔
– 2-3 个香蕉
– 满满 2-3 汤匙香草或柠檬冰激凌
– 2 包香草糖
– ½ 升牛奶
■ 香蕉切片并放入搅拌杯内 5-10 秒切碎。
■ 当本电器完全停止后， 加入牛奶和食材并
搅拌约 1 分钟， 直到混合物起泡。
水果圣代
– 250 克水果 （如草莓、 香蕉、 橙、
苹果）
– 50-100 克白糖
– 500 毫升凉水
– 冰块适量
■ 水果去皮并切块。
■ 将所有食材 （暂不添加冰块） 放入搅拌杯
内并在 7 档下搅拌约 1 分钟。
■ 配以冰激凌食用。
运动员鸡尾酒
– 2-3 个橙
– 1 个柠檬
– ½-1 汤匙白糖或蜂蜜
– ¼ 升苹果汁
– ¼ 升矿泉水和冰块适量 （根据需要）
■ 橙和柠檬去皮并切块。
■ 在 7 档下将食材 （暂不添加苹果汁和矿
泉水） 搅拌约 30 秒。
■ 加入苹果汁和矿泉水。
■ 稍加搅拌直到饮料起泡。
■ 将鸡尾酒倒入玻璃杯并配以适量冰块食
用。
应用示例
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14.09.2015 12:37:34