Cuisson Au Gril - Whirlpool W10110368 Use And Care Manual

Préchauffage
Après que l'on a appuyé sur START, le four commence un
préchauffage de conditionnement minuté. "PrE" (sur certains
modèles) et le temps du compte à rebours apparaissent sur
l'afficheur. À la fin du préchauffage de conditionnement, un signal
sonore se fait entendre et la température sélectionnée apparaît
sur l'afficheur.
Les températures de préchauffage sont affectées par divers
facteurs tels que la température ambiante et les heures de pointe
de consommation d'énergie. Il est normal que la température
indiquée sur l'affichage diffère de la température réelle du four;
ceci est dû aux éléments qui fonctionnent par intermittence.
On recommande d'attendre encore 10 minutes après la fin de la
durée de préchauffage de conditionnement avant de mettre les
aliments au four lorsqu'on fait cuire des aliments comportant des
levains tels que levure de bière, poudre à lever, bicarbonate de
soude et œufs.

Cuisson au gril

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les
aliments. Le changement de température lors de la cuisson
personnalisée au gril permet un contrôle plus précis de la
cuisson. Plus la température est basse, plus la cuisson est lente.
Des coupes plus épaisses et des morceaux de viande, poisson et
volaille de forme inégale risquent de mieux cuire à des
températures de cuisson au gril plus basses.
Pour de meilleurs résultats, utiliser une lèchefrite et une grille
(fournies sur certains modèles). Elles sont conçues pour
laisser écouler les jus et empêcher les éclaboussures et la
fumée.
Il est possible de commander une lèchefrite si votre modèle
n'en comporte pas. Voir la section "Assistance ou service"
pour placer une commande. Demandez la pièce numéro
4396923.
Pour un écoulement approprié, ne pas couvrir la grille de
papier d'aluminium. Le fond de la lèchefrite peut être garni de
papier d'aluminium pour en faciliter le nettoyage.
Couper l'excès de gras pour réduire les éclaboussures.
Entailler le gras résiduel sur les côtés pour empêcher la
viande de se cintrer.
Retirer la grille jusqu'à la butée d'arrêt avant de tourner ou
d'enlever les aliments. Utiliser des pinces pour tourner les
aliments afin d'éviter la perte de jus. Il est possible qu'il ne
soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de
poisson, de volaille ou de viande.
Après la cuisson au gril, sortir la lèchefrite du four en même
temps que l'aliment. Ce qui reste au fond de la lèchefrite
cuira si on la laisse dans le four encore chaud, rendant le
nettoyage plus difficile.
Avant la cuisson au gril, placer la grille tel qu'indiqué dans le
tableau de cuisson au gril. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four avant d'y placer l'aliment, sauf si la recette le
recommande. Placer l'aliment sur la grille de la lèchefrite, puis
placer celle-ci au centre de la grille du four. Fermer la porte.
Cuisson au gril :
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
2. Appuyer sur START (mise en marche).
3. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir
terminé.
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Cuisson personnalisée au gril :
1. Appuyer sur BROIL (cuisson au gril).
2. Appuyer sur la touche à flèche TEMP ou TEMP/HOUR (vers le
haut ou vers le bas) pour changer la température par tranches
de 5° (5°C). La température de cuisson au gril peut être réglée
entre 300°F (150°C) et HI (525°F [275°C]).
3. Appuyer sur START (mise en marche).
4. Appuyer sur OFF/CANCEL (arrêt/annulation) après avoir
terminé.
TABLEAU DE CUISSON AU GRIL
Pour obtenir les meilleurs résultats, placer l'aliment à au moins
3" (7 cm) du brûleur du gril. Les durées de cuisson sont citées à
titre indicatif seulement; on peut les régler en fonction des goûts
personnels. Les positions recommandées de la grille sont
indiquées de la base (1) jusqu'en haut (5). Pour le schéma, voir la
section "Positionnement des grilles et des ustensiles de
cuisson".
ALIMENTS
Bifteck
1" (2,5 cm) d'épaisseur
saignant à point
à point
bien cuit
Galettes de viande
hachée*
" (2 cm) d'épaisseur
bien cuit
Côtelettes de porc
1" (2,5 cm) d'épaisseur
Tranche de jambon,
précuit
" (1,25 cm) d'épaisseur
Saucisses de Francfort
Côtelettes d'agneau
1" (2,5 cm) d'épaisseur
Poulet
morceaux avec os
poitrines désossées
Poisson (filets)
- " (0,6 à 1,25 cm)
d'épaisseur
Poisson (darnes)
-1" (2 à 2,5 cm)
d'épaisseur
*Placer jusqu'à 9 galettes, à distance égale, sur la grille de la
lèchefrite.
Durée
POSITION approximative
DE LA (minutes)
GRILLE
CÔTÉ 1 CÔTÉ 2
4 14-15 7-8
4 15-16 8-9
4 18-19 9-10
4 13-14 6-7
4 21-22 10-11
4 8-10 4-5
4 6-7 3-4
4 15-17 8-9
3 18-20 18-20
4 12-16 11-16
4 8-10 4-5
4 15-18 7-9