Morphy Richards 48899 Manual page 39

MC48899MEE Rev1_Morphy Richards Instruction Book 30/07/2014 10:44 Page 39
Recepty
Kura s brokolicou
Suroviny
1 PL rastlinného oleja
4 kuracie prsia bez kože a kosti, pokrájané na tenké pásiky
250 g brokolice
Na omáčku:
3 PL ustricovej omáčky
1 ČL 5 druhov mletého korenia
1 ČL medu
1 PL sherry
1 ČL kukuričnej múky
vaječné cestoviny ako príloha
Postup:
V miske zmiešajte prísady na omáčku.
V panvici wok zohrejte olej na 200 °C, pridajte kuracie mäso a za stáleho miešania smažte asi 1-
2 minúty, kým nezačne hnednúť.
Pridajte brokolicu a za stáleho miešania smažte 3-4 minúty. Prilejte omáčku a znížte teplotu na
150 °C, varte za stáleho miešania asi 2-3 minúty, kým omáčka nezhustne a brokolica nezmäkne.
Podávajte s uvarenými vaječnými rezancami.
Tip: Ako vegetariánsku alternatívu nahraďte kuracie mäso s tofu
Čili kurča na citróne
Suroviny
4 kuracie prsia, bez kostí, nakrájané na tenké pásiky
1 PL kukuričnej múky
2 PL rastlinného oleja
1 ČL jemne nasekaného koreňa zázvoru
4 jarné cibuľky, nakrájané na plátky
1 červená čili paprička, jemne nasekaná (bez semienok) alebo ½ ČL sušených čili
100 g hrachu siateho cukrového, nakrájaný horizontálne na polovice
Strúhaná kôra z 1 citróna a šťava z 2 citrónov
30 ml medu
1 ČL krupicového cukru
1 PL sójovej omáčky
Postup
Kura dobre obaľte v kukuričnej múke.
Na panvici zohrejte olej na 200 °C, pridajte zázvor, jarnú cibuľku a čili a za stáleho miešania
smažte asi 1 minútu. Pridajte kuracie mäso a za stáleho miešania smažte až kým jemne
nezhnedne. Pridajte hrášok a za stáleho miešania smažte asi 2-3 minúty, kým sa neuvarí.
Zmiešajte citrón, med, cukor a sójovú omáčku a pridajte do panvice wok. Za stáleho miešania
smažte asi 1-2 minúty, pričom obalíte kuracie mäso v omáčke. Ak bude omáčka príliš hustá,
prilejte trochu vody.
Podávajte s uvarenými vaječnými rezancami.
Pre vegetariánsku verziu nahraďte kuracie mäso mäsovou náhradou Quorn.
Pražené krevety
Suroviny
1-2 PL rastlinného oleja
3 jarné cibuľky, nakrájané na plátky
1 červená paprika, nakrájaná na jemné plátky
1 oranžová paprika, nakrájaná na jemné plátky
1 žltá paprika, nakrájaná na jemné plátky
1 zelená čili paprika, nakrájaná na jemno, bez semienok
2 hlávky Bok Choy, nakrájané na pozdĺžne plátky
250 g tigrích kreviet, uvarené a obielené
Kôra a šťava z 1 limetky
1 PL medu
Soľ a korenie na dochutenie
Postup
V panvici wok zohrejte olej na 180 °C, pridajte jarnú cibuľku, papriky a čili a za stáleho miešania
smažte asi 1-2 minúty, pridajte Bok Choy a krevety. Za stáleho miešania smažte 3-4 minúty.
Zmiešajte limetku s medom a koreninami a nalejte na zmes s krevetami, za stáleho miešania
smažte ďalšiu minútu a podávajte s uvarenou ryžou alebo rezancami.
Smažené hovädzie karí
Suroviny
2 PL rastlinného oleja
500 g hovädzích steakov, nakrájaných na pásiky
1 veľká cibuľa, nasekaná
1 x 225 g plechovka vodných gaštanov
75 g brokolice a karfiolu, nakrájané na malé kúsky
1 mrkva, nakrájaná na tenké prúžky
½ červenej papriky, nakrájaná na kocky
1 PL karí korenia
2 strúčiky cesnaku, podrvené
1 x 400 ml plechovka kokosového mlieka
2 ČL kukuričnej múky
2 ČL hnedého cukru
Ryža alebo rezance ako príloha
Postup:
1 Do misky pridajte karí korenie, cesnak, kokosové mlieko, kukuričnú múku a cukor a dobre
zmiešajte.
2 V panvici wok zohrejte 1 PL oleja na 180 °C a asi 1-2 minúty smažte, kým sa mäso neuvarí.
Vyberte a odložte nabok
3 Do panvice wok pridajte zvyšný olej a cibuľku, smažte asi 1 minútu. Pridajte ostatnú zeleninu a
smažte niekoľko minút, kým jemne nezmäknú.
4 Primiešajte mäso a znížte teplotu na 120 °C. Pridajte omáčku a miešajte, kým mierne nezhustne.
Podávajte s ryžou alebo rezancami.
39