Morphy Richards 48899 Manual page 31

MC48899MEE Rev1_Morphy Richards Instruction Book 30/07/2014 10:44 Page 31
Przepisy
Kurczak z brokułami
Składniki
1 łyżka oleju roślinnego
4 drobno pokrojone filety z piersi kurczaka bez kości i skóry
250 g różyczek brokuł
Sos:
3 łyżki sosu ostrygowego
1 łyżeczka przyprawy „5 smaków"
1 łyżeczka miodu
1 łyżka sherry
1 łyżeczki mąki kukurydzianej
Makaron jajeczny do podania
Sposób przyrządzenia
Zmieszaj wszystkie składniki sosu w misce.
Podgrzej olej w woku do temperatury 200°C, dodaj kurczaka i mieszaj przez 1-2 minuty, aż
zacznie się przyrumieniać.
Dodaj brokuły i mieszaj przez 3-4 minuty. Wlej sos i zmniejsz temperaturę do 150°C, gotuj przez
2-3 minuty, cały czas mieszając, aż sos zgęstnieje i brokuły zmiękną.
Podawaj z ugotowanym makaronem.
Wskazówka: W wersji wegetariańskiej kurczaka można zastąpić tofu.
Kurczak z cytryną i chili
Składniki
4 filety z piersi kurczaka bez kości i skór pokrojone na paski
1 łyżka mąki kukurydzianej
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
4 dymki, pokrojone w plasterki
1 drobno posiekana czerwona papryczka chili (bez nasion) lub 1/2 łyżeczki suszonej papryki chili
100 g groszku cukrowego pociętego poziomo na pół
Starta skórka z 1 cytryny u sok z 2 cytryn
30 ml miodu
1 łyżeczka cukru drobnoziarnistego
1 łyżka sosu sojowego
Sposób przyrządzania
Obtocz starannie kurczaka w mocą kukurydzianej.
Podgrzej olej w woku do 200°C, dodaj imbir, dymkę oraz chili i mieszaj przez 1 minutę. Dodaj
kurczaka i mieszaj, aż mięso lekko się zarumieni. Dodaj groszek i kontynuuj mieszanie przez 2-3
minuty, aby wszystko będzie ugotowane.
Wymieszaj cytrynę, miód, cukier i sos sojowy i przelej do woka. Mieszaj przez 1-2 minuty,
polewając kurczaka sosem. Dolej nieco wody, jeśli sos zbytnio zgęstnieje.
Podawaj z ugotowanym ryżem lub makaronem.
W wersji wegetariańskiej kurczaka można zastąpić quornem.
Smażone krewetki
Składniki
1-2 łyżki oleju roślinnego
3 dymki, pokrojone w plasterki
1 czerwona papryka, drobno pokrojona
1 pomarańczowa papryka, drobno pokrojona
1 żółta papryka, drobno pokrojona
1 zielona papryka chili, drobno pokrojona, bez ziaren
2 główki kapusty chińskiej posiekanej wzdłuż
250 g krewetek tygrysich, ugotowanych i obranych
Skórka i sok z 1 limonki
1 łyżki stołowe miodu
Sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzania
Rozgrzej olej w woku do 180°C, dodaj dymkę, paprykę oraz chili i mieszaj przez 1-2 minuty.
Następnie dodaj kapustę chińską oraz krewetki i kontynuuj mieszanie przez 3-4 minuty.
Wymieszaj limonkę z miodem oraz przyprawami i polej krewetki, mieszaj przez kolejną minutę i
podawaj z gotowanym ryżem lub makaronem.
Smażona wołowina z curry
Składniki
2 łyżki oleju roślinnego
500 g steku wołowego pociętego na paski
1 posiekana duża cebula
1 x puszka 225 g kasztanów wodnych
75 g brokuł i kalafiora, pociętych na małe kawałki
1 marchewka pocięta na cienkie plastry
1/2 czerwonej papryki pokrojonej w kostkę
1 łyżka curry w proszku
2 wyciśnięte ząbki czosnku
1 x puszka 400 ml mleka kokosowego
2 łyżeczki mąki kukurydzianej
2 łyżeczki brązowego cukru
Ryż lub makaron do podania
Sposób przyrządzenia
1. Dodaj do miski curry, czosnek, mleko kokosowe, mąkę kukurydzianą oraz cukier i dobrze
wszystko wymieszaj.
2 Rozgrzej 1 łyżkę oleju w woku do 180°C i podsmaż wołowinę, aż będzie ugotowania, 1-2 minuty
Wyjmij i odłóż
3 Dodaj pozostały olej do woka i dodaj cebule, smaż przez 1 minutę. Dodaj pozostałe warzywa i
smaż przez kilka minut, aż lekko zmiękną.
4. Dodaj wołowinę i zmniejsz temperaturę do 120°C. Dodaj sos i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.
Podawaj z ryżem lub makaronem.
}
31