Morphy Richards TOTAL CONTROL 402054 Manual page 59

Smoothie de morango e banana
Ingredientes:
• 1 banana madura (aprox. 90 g) descascada, cortada aos pedaços
• 65 g de morangos lavados, secos e sem pé
• 2 cubos de gelo
• 135 ml de sumo de maçã
• 200 g de iogurte de baunilha magro
Método:
1 Adicione todos os ingredientes na taça pela ordem indicada.
2 Encaixe o pé da varinha mágica na unidade principal e selecione
a velocidade 4 no controlo de velocidade variável.
3 Coloque o pé da varinha mágica na base da taça e pressione
suavemente o gatilho de controlo de precisão. Desloque a varinha
mágica num movimento ascendente e descendente na taça
durante 20-30 segundos, até o "smoothie" estar pronto.
Sopa de alho francês e batata
Serve: 4
Ingredientes:
• 25 g de manteiga ou margarina
• 2 alhos franceses médios (285 g), às rodelas
• 1 cebola pequena (100 g), finamente picada
• 500 g de batatas, cortadas às rodelas finas
• 1,1 litros de caldo de legumes
• 1 colher de chá de mistura de ervas aromáticas
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta preta
• Cebolinho para guarnecer
• Pão estaladiço para servir
Método:
1 Derreta a manteiga numa panela grande (não use anti-aderente),
e adicione o alho francês e a cebola. Cozinhe suavemente sem
alourar durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
2 Adicione as batatas, o caldo, as ervas aromáticas e os temperos,
deixe levantar fervura. Tape e cozinhe suavemente em lume
brando durante 30 minutos ou até amaciar.
3 Deixe arrefecer ligeiramente e de seguida encaixe o pé da varinha
mágica na unidade principal. Rode o controlo de velocidade
variável para 4.
4 Coloque o pé da varinha mágica na panela e, usando o gatilho de
controlo de precisão, triture a sopa até ficar uniforme,
aproximadamente 50 – 60 segundos. Isto pode ser feito na panela
desde que esta não tenha um revestimento anti-aderente.
5 Verifique o tempero, decore com alguns bocados de cebolinho e
sirva com pão estaladiço.
Molho à matriciana (para massa)
Serve: 4
Ingredientes:
• 1 cebola (130 g), finamente picada
• 1 dente de alho, esmagado
• ½ malagueta verde, sem sementes e cortada finamente
• 1½ colher de sopa de azeite extra virgem
• 100 g de bacon, cortado aos bocados, sem courato
• 400 g de tomates cereja em lata
• 100 ml (120 g) de passata
• 2 colheres de sopa de vinho branco
• Sal e pimenta acaba de moer
• Massa cozida fresca para servir
• Queijo parmesão para servir
Método:
1 Coloque o azeite numa panela grande (não utilize anti-aderente), e
aqueça durante alguns minutos.
2 Frite ligeiramente a cebola, alho e malagueta durante 2-
3 minutos, sem tostar, mexendo de vez em quando com uma
colher de pau.
3 Adicione o bacon cortado em pedaços e frite durante mais um
minuto. Coloque a tampa na panela e cozinhe em lume médio
durante 5 minutos.
4 Acrescente os tomates cereja, a passata e o vinho, e tempere
com um pouco de sal e pimenta a gosto..
5 Coloque a tampa na panela e cozinhe em lume brando durante
25 minutos, ou até as cebolas estarem tenras.
6 Dez minutos antes de o molho estar pronto, cozinhe a massa de
acordo com as instruções da embalagem.
7 Utilize o pé da varinha mágica na velocidade 4 no controlo de
velocidade variável para fazer um molho cremoso. Isto pode ser
feito na panela desde que esta não tenha um revestimento anti-
aderente. Inicie a varinha mágica utilizando o gatilho de controlo
de precisão, movimentando-a cuidadosamente pela panela até
obter a consistência desejada. Para um molho cremoso, isto
deverá demorar cerca de um minuto.
8 Escorra a massa e acrescente-lhe o molho, mexendo. Aqueça se
necessário e de seguida sirva imediatamente com queijo
parmesão.
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