Morphy Richards TOTAL CONTROL 402054 Manual page 136

Çilekli Muzlu Meyve Püresi
Malzemeler:
• 1 adet soyulmuş, iri parçalara ayrılmış olgunlaşmış muz
(yaklaşık 90 g)
• 65 g yıkanmış, kurutulmuş, kabuğu soyulmuş çilek
• 2 buz kübü
• 135 ml elma suyu
• 200 g az yağlı vanilyalı yoğurt
Metod:
1 Tüm malzemeleri listelenen sırayla Kaba boşaltın.
2 Karıştırma Bacağını Ana Üniteye takın ve Değişken Hız
Kontrolünde hız 4'ü seçin.
3 Karıştırma Bacağını kabın altına koyun ve nazikçe Hassas
Kumanda Tetiğine basın. Püre karışana dek El Blenderini Kap
içinde 20-30 saniye yukarı ve aşağı oynatın.
Pırasa ve Patates Çorbası
Kişi sayısı: 4
Malzemeler:
• 25 g tereyağı veya margarin
• 2 orta büyüklükte pırasa (285 g), dilimlenmiş
• 1 küçük soğan (100 g), ince doğranmış
• 500 g patates, ince dilimlenmiş
• 1,1 litre sebze suyu
• 1 çay kaşığı karışık bitki
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber
• Süsleme için yaprak soğanı
• Servis için gevrek ekmek
Metod:
1 Büyük bir tencerede tereyağı eritin (yapışmaz tencere kullanmayın),
pırasa ve soğanı ilave edin. Ara sıra karıştırarak yakmadan 10
dakika hafifçe kızartın.
2 Patatesi, sebze suyunu, karışık bitkileri ve baharatı ilave edin ve
kaynatın. Üstünü örtün ve 30 dakika süreyle ya da yumuşak hale
gelene kadar ağır ateşte kaynatın.
3 Biraz soğumasını bekleyin ve Karıştırma Bacağını Ana Üniteye
takın. Değişken Hız Kontrolünü 4'e getirin.
4 Karıştırma Bacağını tavaya koyun ve Hassas Kumanda Tetiği ile
çorba akıcı olana dek yaklaşık 50 – 60 saniye karıştırın. Bu, tavada
yapışmaz kaplama olmadığı sürece tavada yapılabilir.
5 Baharatını kontrol edin ve birkaç adet kırpılmış yaprak soğanı ile
süsleyin ve gevrek ekmek ile servis edin.
136
Matriciana Sosu (Makarna için)
Kişi sayısı: 4
Malzemeler:
• 1 soğan (130 g), ince doğranmış
• 1 diş sarmısak, ezilmiş
• ½ kırmızı biber, taneleri ayıklanmış ve ince doğranmış
• 1½ çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 100 g pastırma, kabuk alınmış ve doğranmış
• 400 g kutuda kiraz domatesi
• 100 ml (120 g) salça
• 2 çorba kaşığı beyaz şarap
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• Servis için yeni haşlanmış makarna
• Servis için parmesan peyniri
Metod:
1 Yağı büyük bir tencereye koyun (yapışmaz kullanmayın) ve birkaç
dakika ısıtın.
2 Ahşap bir kaşıkla arada sırada karıştırarak ve kızartmamaya dikkat
ederek soğanı, sarımsağı ve acı biberi 2-3 dakika hafifçe pişirin.
3 Doğranmış pastırmayı tencereye ekleyin ve bir dakika daha pişirin.
Tencere kapağını kapatın ve orta ısıda 5 dakika pişirin.
4 Kiraz domateslerini, salçayı ve şarabı ekleyin, damak zevkine göre
biraz tuz ve karabiber ile terbiye edin.
5 Kapağı tencereye örtün ve 25 dakika boyunca ya da soğanlar
yumuşak hale gelene kadar ağır ateşte kaynatın.
6 Sos hazır olmadan on dakika önce, makarnayı paket talimatlarına
göre haşlayın.
7 Püre kıvamında bir sos hazırlamak için Değişken Hız Kontrolünde
hız 4'te Karıştırma Bacağını kullanın. Bu, tavada yapışmaz
kaplama olmadığı sürece tavada yapılabilir. El blenderini Hassas
Kumanda Tetiği ile çalıştırın ve istenen kıvam elde edilene dek tava
üzerinde yavaşça gezdirin. Püre kıvamında bir sos yaklaşık bir
dakika süre alır.
8 Makarnayı boşaltın ve içine sosu karıştırın. Gerekirse ısıtın
ve ardından hemen Parmesan peynir ile servis yapın.