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Réglages Du Programme; Conseils Utiles Pour Utiliser Votre Robot Boulanger - Black & Decker All-In-One B2200 Use And Care Book Manual

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Table of Contents
Réglages du programme
Les réglages suivants du programme vous faciliteront la tâche dans la préparation
d'une variété de pains et conserves de fruits. Pour chacun des réglages choisis,
le temps de cuisson a été pré-programmé. Les recettes des pages 44 à 52 (Modèle
B2200), pages 53 à 61 (Model B2250) vous aideront à déterminer le réglage de
programme à utiliser.
Réglage du
No de menu
programme
affiché
cuisson affiché
1.5LB 2.0LB
Base
1
2.53
Cuisson rapide 1
2
0:58
Cuisson rapide 2
3
N/D
Sandwich
4
2.55
Grains entiers
5
3:32
Sucré
6
2.50
Pain éclair
7
1:40
Pâte
8
1:30
Pain français
9
3:40
Conserves
10
1:20
37
Temps de
Description
3:00
Vous pouvez utiliser
ce réglage pour la plupart
des recettes qui utilisent
de la farine blanche.
N/D
Prépare rapidement les pains
de 1,5 lb/0,68 kg de farine
blanche.
0:58
Prépare rapidement les pains
de 2 lb/0,9 kg de farine
blanche.
3:00
Prépare le pain à sandwich
à croûte plus mince
et texture plus légère.
3:40
Prépare le pain qui
comprend une plus grande
quantité de farine de blé.
Ce réglage a un cycle de
levée plus long.
2:55
Prépare du pain qui contient
du sucre et des œufs.
1:40
Prépare le pain qui contient
de la poudre à pâte au lieu
de levure.
1:40
Prépare la pâte que l'on peut
manipuler pour former des
brioches, des rouleaux, des
pizzas et autres pains
préparés dans un four
traditionnel.
3:50
Prépare le pain à croûte
mince et texture légère.
1:20
Ce réglage est conçu pour
les confitures de fruits frais.
Mode d'emploi
Cet appareil est réservé aux applications résidentielles uniquement.

CONSEILS UTILES POUR UTILISER VOTRE ROBOT BOULANGER

1. Suivez le mode d'emploi :
Les ingrédients secs suivent et la levure est ajoutée en dernier. Faites un petit
puits au centre de la farine et placez-y la levure. Ceci est particulièrement
important lorsque vous utilisez la fonction de délai de cuisson pour éviter
d'activer trop tôt la levure.
2. Mesurez avec soin :
utilisez les ustensiles de mesure appropriés
et mesurez avec soin. Utilisez la tasse à mesurer incluse seulement pour
les mesures des ingrédients secs. Ajoutez les ingrédients secs dans la tasse
à mesurer et nivelez avec le bord d'une spatule de métal ou le dos d'un
couteau. Mesurez les liquides dans une tasse à mesurer de verre ou de
plastique conçue pour les liquides. Utilisez des cuillères à mesurer pour les
ingrédients liquides et secs. Nivelez avec une spatule de métal ou le dos
d'un couteau.
3. Gardez frais :
utilisez des ingrédients frais à la température ambiante.
Au Canada, utilisez de la farine tout usage ou de la farine à pain; aux É.-U.,
utilisez de la farine à pain. Utilisez une levure qui a une date d'expiration
d'au moins 6 mois plus tard. Évitez d'utiliser des ingrédients périssables
(comme le lait, les œufs et le fromage) lorsque vous utilisez la fonction
de délai de cuisson.
4. Pâte parfaite :
par temps très humide, il faudra peut-être un peu plus de
farine. Vérifiez le pain vers la fin de la première levée. S'il semble collant,
ajoutez 1 ou 2 cuillérées à table de farine au deuxième cycle de pétrissage
jusqu'à ce que la pâte forme une balle lisse. Si le pain semble très sec ou
frappe pendant le cycle de pétrissage, versez un peu d'eau à température
ambiante dans le bol, 1 cuillérée à thé à la fois, jusqu'à ce que la pâte forme
une balle lisse.
5. Regardez mais n'ouvrez pas :
surveiller les progrès. Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson.
Lors de la préparation, vous pouvez soulever le couvercle et utiliser une
spatule afin de mélanger les ingrédients collés aux rebords du moule à pain
ou bien « ajouter les ingrédients » au moment du bip sonore approprié.
6. Patience:
attendez au moins 20 minutes avant de trancher le pain frais :
il sera encore délicieusement chaud, mais plus facile à trancher. Si vous
aimez une croûte croustillante, retirez le pain dès la fin du cycle de cuisson.
Pour préparer un autre pain, laissez l'appareil refroidir entièrement.
7. Conservez pour un autre jour :
refroidir entièrement sur une plaque métallique. Enroulez bien le pain dans
une pellicule de plastique, puis dans un papier aluminium. Pour servir,
retirez le papier aluminium et dégelez au micro-ondes. Pour raviver cette
saveur de pain frais, réchauffez au four.
le liquide est toujours le premier ingrédient.
la vitre du couvercle n'est là que pour
pour congeler le pain frais, laissez-le
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