Recepten - Silvercrest SHF 1500 A1 Operating Instructions Manual

10. Recepten

AANWIJZINGEN:
• Verwarm de heteluchtfriteuse 12 op de
voorgeschreven temperatuur geduren-
de ca. 2-3 minuten (naargelang het re-
cept) voor. U kunt de recepten ook
bereiden zonder de heteluchtfriteuse
voor te verwarmen. De baktijd moet bij
een koude heteluchtfriteuse echter met
ca. 2-3 minuten verlengd worden.
• Neem de pan 10 incl. frituurmand 6
aan de greep 9 uit de heteluchtfriteu-
se 12 en schud de ingrediënten tijdens
de baktijd indien in het recept voorge-
schreven.
• Als het recept klaar is, neemt u de grotere
levensmiddelen met een tang uit de fri-
tuurmand 6 of doet u de inhoud van de
mand in een schaal.
Frieten met yoghurtdip
Ingrediënten:
- 500 g grote, vastkokende aardappelen
- ½ EL spijsolie (bijv. olijfolie)
- 150 ml yoghurt (Griekse)
- 2 EL tuinkruiden (we raden gladde pe-
terselie aan), fijngehakt
- 2 EL tuinkruiden (bieslook), fijngehakt
- Vers gemalen zwarte peper
- Zout
1. Schil de aardappelen en snij ze in lan-
ge, 8 mm dikke staafjes (bijv. met een
frietsnijder).
2. Leg de frieten (aardappelstaafjes) gedu-
rende ten minste 30 minuten in water.
Daarna grondig laten afdruipen en met
keukenpapier afdrogen.
3. Verwarm de heteluchtfriteuse 12 op
150°C voor. Draai de aardappelstaaf-
jes in een grote schaal zorgvuldig in
olie en doe ze in de frituurmand 6.
4. Schuif de pan 10 incl. frituurmand 6 in
de heteluchtfriteuse en stel de timer 4 in
op 5 minuten. Bak de frieten (aardap-
pelstaafjes) voor tot ze gaar en knappe-
rig zijn. Laat ze vervolgens afkoelen.
5. Verhoog nu de temperatuur van de hete-
luchtfriteuse tot 200°C. Schuif de
pan 10 frituurmand 6 met de frieten
weer in de heteluchtfriteuse en stel de ti-
mer 4 op 12-16 minuten in. Bak de frie-
ten goudbruin. Voor een gelijkmatig
bakresultaat raden we aan de frieten na
1/3 en 2/3 van de baktijd te schud-
den.
6. Bereid de yoghurtdip terwijl de frieten
(aardappelstaafjes) bakken. Meng de
yoghurt in een kleine schaal met de tuin-
kruiden (peterselie en bieslook). Met
zout en peper op smaak brengen.
7. Laat de frieten in een met keukenpapier be-
klede zeef afdruipen. Bestrooi met zout.
Ratatouille
Ingrediënten:
- 200 g courgette en/of aubergine
- 1 paprika (geel)
- 2 tomaten
- 1 ui, geschild
- 1 knoflookteentje (geperst)
- 2 TL Provençaalse kruiden (gedroogd)
- Vers gemalen zwarte peper
- 1 EL olijfolie
- ½ theelepel zout
- Ronde ovenvorm met ca. 15 cm diameter
1. Verwarm de heteluchtfriteuse 12 op
200°C voor.
2. Snij de courgette en/of aubergine, papri-
ka, tomaten en uien in blokjes van 2 cm.
3. Meng de groente in een ovenvorm met
de knoflook, de Provençaalse kruiden en
½ theelepel zout. Breng op smaak met
peper. Meng er ook de olijfolie onder.
69
NL