Silvercrest SHF 1500 A1 Operating Instructions Manual page 54

Pêches farcies aux amaretti
• Coupez en deux deux pêches et rem-
plissez-les d'un mélange de quatre bis-
cuits amaretti en miettes, d'1 cuillère à
soupe d'amandes effilées et d'1 cuillère
à soupe de gingembre finement haché.
Faites rissoler de la même façon que
pour les pommes.
Cuisses de poulet épicées mari-
nées au barbecue
Ingrédients :
- 1 gousse d'ail écrasée
- ½ cs de moutarde
- 2 cc de sucre brun
- 1 cc de piment rouge en poudre
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 cs d'huile d'olive
- 4 cuisses de poulet
1. Préchauffer la friteuse à air chaud à
200 °C.
2. Mélangez l'ail avec la moutarde, le
sucre brun, le piment rouge en poudre,
une poignée de sel et le poivre fraîche-
ment moulu. Mélangez le tout à l'huile.
3. Enduisez complètement les cuisses de
poulet de marinade et laissez mariner
20 minutes. Déposez les cuisses de pou-
let dans le panier 6. Placez la sau-
teuse 10 y compris le panier 6 dans la
friteuse à air chaud et réglez la minute-
rie 4 sur 10 minutes. Puis, réduisez la
température à 150 °C et faites cuire
10 minutes de plus les cuisses de poulet
jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
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Filet mignon au poivron
Ingrédients :
- 1 poivron rouge ou jaune, coupé en
fines lamelles
- 1 oignon rouge, finement émincé
- 2 cc d'herbes de Provence
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 filet mignon, 300 g
- ½ cs de moutarde
- Plat à four rond de dimensions d'env.
15 cm
1. Préchauffer la friteuse à air chaud 12 à
200 °C.
2. Mélangez les lamelles de poivron dans le
plat avec l'oignon, les herbes de Pro-
vence et un peu de sel et de poivre. Ajou-
tez au mélange ½ cuillère à soupe
d'huile d'olive.
3. Couper le filet mignon en quatre mor-
ceaux et les frotter avec du sel, du
poivre et de la moutarde. Badigeonnez
légèrement les morceaux d'huile d'oli-
ve et placez-les verticalement sur le mé-
lange de poivron dans le plat.
4. Placez le plat dans le panier 6, et la
sauteuse 10 y compris le panier 6 dans
la friteuse à air chaud.
5. Réglez la minuterie 4 sur 15 minutes et
faites cuire la viande et les légumes.
A mi temps de cuisson, retournez la
viande et remuez le mélange de poi-
vron. Délicieux avec une purée de
pommes de terre et une salade fraîche.