Kalorik SVD 43056 Manual page 38

7. Faites saisir vos steaks 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils
soient bien dorés.
8. Servez avec les carottes glacées.
Pour les carottes glacées
400 grammes de carottes
nouvelles
15 grammes de beurre doux
1. Utilisez votre circulateur chauffant sous vide pour préchauffer l'eau
à la température désirée (une température de 183°F/84°C produit
des carottes tendres mais pas molles).
2. Placez les carottes, le beurre, le sucre et une pincée de sel dans un
sachet de congélation ou dans un emballage sous vide
alimentaire.
3. Faites cuire les carottes dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendre,
à peu près 1 heure. A ce moment, les carottes peuvent être
placées au réfrigérateur pour 1 semaine avant de continuer la
préparation, si désiré.
4. Versez le contenu du sachet dans une poêle et faites cuire à feu vif,
en remuant constamment jusqu'à ce que le glaçage soit brillant et
uniforme. Assaisonnez à votre goût et servez avec du steak.
NETTOYAGE ET MAINTIENT
Désassemblage
 Tournez la couverture amovible vers la gauche pour la retirer.
 Les turbines peuvent parfais bloquer le retrait de la couverture
amovible. Bougez légèrement la couverture de gauche à droite
pour la détacher.
 Le capuchon en plastique est amovible et peut être détaché de la
couverture en acier de l'appareil.
Nettoyage
 Avant le nettoyage, veuillez retirer la fiche de la prise de courant et
attendre que l'appareil refroidisse totalement.
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:
1 cuillère à soupe de sucre
Sel casher et poivre noire moulu
1 pincée de persil émincé
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