Kalorik SVD 43056 Manual page 22

Después de que la comida este cocinada con su sous vide/termostato
de inmersión, puede terminarlo, por ejemplo, en un sartén caliente
(para darle color a las carnes) o usando una antorcha culinaria.
Muchas veces cocinar su comida del sous vide/termostato de
inmersión por unos segundos en un sartén es suficiente para llegar a la
perfección de su obra maestra culinaria.
¡Cuidado! ¡El agua puede estar caliente, no sumerja las manos en el
agua para remover los alimentos, utilice pinzas! Deje que el sistema se
enfrié antes de vaciar el agua y use guantes de cocina o pinzas para
la manipulación.
CONFIGURACIÓN Y RECETAS
Alimentos
Carne de res
(Filete, tiras de
carne, rib-eye, T-
bone)
Carne de aves
(Carne Blanca)
Carne de aves
(carne oscura)
Pescado (salmón,
tuna, bacalao,
tilapia)
Cerdo(chuletas
de cerdo)
Huevos hervidos
Vegetales verde
Patatas enteras
www.KALORIK.com
Temperatura
Rojo: 122°F/50°C
Medio rojo: 131°F/55°C
Término medio: 140°F
/60°C
Bien cocido: 158°F /70°C
140°F/60°C
149°F /65°C
122°F /50°C
149°F /65°C
149°F /65°C
185°F /85°C
185°F /85°C
22
Tiempo de cocción
1h30 (listo entre 1h y
3h)
1h (listo entre 45 min
y 2h)
1h30 (listo entre 45
min y 3h)
40 min (listo entre 25
min y 1h)
1h (listo entre 1h y
1h45)
1h (listo entre 45 min
y 2h)
Listo entre 5min y 20
min
1h30 (listo entre 1h y
3h)
SVD 43056 - 170120