Installation; Mise En Service; Mise Hors Service; Information Pour Le Service D'assistance - Rancilio KRYO 65 OD User Manual

6. INSTALLATION

L'installation doit être effectuée par un technicien qualifié.
La machine est livrée prête à l'installation, conformément aux
données de la plaque, Fig. 3.
S'assurer que le réseau électrique possède les mêmes
caractéristiques que celles de la machine.
Contrôler l'intégrité de la machine, des accessoires, du câble
d'alimentation et de la prise, et en cas d'endommagements,
avertir immédiatement le revendeur.
Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du
café en grains à usage professionnel.
Tout autre usage est considéré comme impropre et donc dangereux.

7. MISE EN SERVICE

7.1. Description des commandes
KRYO 65/ST
Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions ; lorsqu'il est
appuyé, le raccordement électrique est effectué et la mouture du
café démarre.
KRYO 65/AT
Interrupteur général (Fig. 1-9) à deux positions; en position (I), le
raccordement électrique est effectué ;
7.2. Réglage de la mouture
Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de
mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café
utilisé.
- Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient
à trémie et fermer le couvercle ;
- Contrôler l'ouverture de la trémie (Fig. 1-4) vers l'intérieur ;
- Procéder à la mouture d'une petite dose de café :
- Placer le porte-filtre sur la fourche de référence (Fig. 1-9), puis
actionner le levier doseur (Fig. 1a-11) pour faire descendre la
dose de café moulu;
- Passer un peu de café, en vérifiant le temps de distribution,
l'apparence du café et son goût, tout en prenant en compte
que des moutures trop grossières produisent un café léger
coloré sans crème, tandis que les moutures trop fines
produisent un café fort et sombre sans crème.
- Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en
appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l'embout
(Fig. 2-3) dans le sens inverse des aiguilles d'une montre pour
une mouture plus fine ou dans le sens des aiguilles d'une
montre pour une mouture plus grosse.
- Répéter l'opération jusqu'à obtenir la quantité de café désirée,
Un recalibrage de la mouture est généralement uniquement
nécessaire après un changement de café. Des ajustements
mineurs peuvent être nécessaires au cours de l'usage afin
d'ajuster les changements de fraîcheur des grains.
7.3. Réglage de la dose de café moulu
Les doses peuvent être réglées comme suit :
- Actionner la poignée (Fig. 1a–12) sous le doseur dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre pour augmenter la dose.
- Actionner 6 fois le levier de dosage (Fig. 1a-11) et contrôler à
chaque fois la portion. Il faut veiller à ce que l'étoile de
dosage soit complètement recouverte de poudre.

8. MISE HORS SERVICE

8.1. Temporaire
- Fermer le récipient à trémie et moudre le café en grains
restant entre les meules ;
- Eteindre l'interrupteur et débrancher la prise d'alimentation
électrique ;
- Retirer le café moulu et l'éventuel café en grains resté dans le
récipient à trémie ;
- Effectuer les opérations de nettoyage et d'entretien ;
- Enrouler le câble électrique et le fixer sur la machine à l'aide
du ruban adhésif ;
- Couvrir la machine et la ranger dans un environnement sec, à
l'abri des intempéries et à l'accès exclusif.
8.2. Définitive
En plus des opérations de mise hors service temporaire, il
convient de :
- Couper le câble d'alimentation,
- Emballer la machine avec le carton ou autre et la remettre à
la personne compétente (tri des déchets autorisé ou retrait
usagé).
9. INFORMATION POUR LE SERVICE
D'ASSISTANCE
9.1. Remplacement des meules
Les meules, bien qu'étant construites en acier trempé, sont
sujettes à l'usure.
Leur durée de vie est influencée par la quantité de café moulu,
par sa dureté et son niveau de torréfaction, ainsi que par la
quantité et la pureté des confections de café en grains.
Les petits cailloux et les impuretés diverses ont une forte
influence abrasive qui réduit de manière significative la durée de
vie des meules.
Quand le temps de mouture est prolongé de manière notable ou
quand la mouture devient irrégulière, il convient de procéder au
remplacement des meules en agissant comme suit :
- Tirer le levier de fermeture à trémie (Fig. 1-4) ;
- Mettre en marche le moulin-doseur pour moudre le café resté
entre les meules ;
- Une fois la mouture achevée, éteindre la machine et
débrancher la prise d'alimentation ;
- Vider le récipient à trémie (Fig. 1-2) ;
- Ôter la poignée de réglage (Fig. 1-3);
- Tourner le porte-meules supérieur (Fig. 4-1) dans le sens
inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la sortie complète
de la tête ;
- Dévisser les vis (Fig. 4-2) et démonter les meules (Fig. 4-3) du
support porte-meules :
- Nettoyer soigneusement les plans d'appui des meules, le
filetage du porte-meules et le siège ;
- Placer les nouvelles meules dans leurs supports et les bloquer
fermement ;
- Remonter le tout en procédant dans l'ordre inverse.
- Procéder au réglage des nouvelles meules.
9.2. Réglage des meules
À effectuer après le remplacement des meules
Maintenir le bouton ferme-embout pressé (Fig. 2-1) et
simultanément, tourner lentement la poignée (Fig. 2-3) dans le
sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce que les meules
s'effleurent, tourner l'embout numéroté (Fig. 2-2) jusqu'à
rejoindre le point de remise à zéro, puis déplacer l'embout
numéroté de manière à ce que le 0 se trouve en position frontale ;
puis déplacer la poignée (Fig. 2-3) dans le sens inverse (des
aiguilles d'une montre).
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