Crock-Pot CSC028X Instruction Manual page 90

ЗЕЛЕНЧУЦИ:
• При много зеленчуци бавното готвене е полезно и позволява да се подсили техният вкус. Тенджерата за бавно
готвене предотвратява преваряването им, както се случва при готвене в печка или на котлон.
• При готвене на рецепти, съдържащи зеленчуци и месо, поставяйте зеленчуците в тенджерата за бавно готвене
преди месото. Обикновено зеленчуците се сваряват по-бавно от месото в тенджерата за бавно готвене, като
при това не са напълно потопени в течността за готвене.
• За да се сготвят по-добре, поставяйте зеленчуците близо до дъното на съда за готвене.
БИЛКИ И ПОДПРАВКИ:
• Пресните билки добавят вкус и цвят, но трябва да се прибавят в края на цикъла на готвене, понеже
• при продължително готвене техният аромат изчезва.
• Млените и/или сушените билки и подправки са подходящи за бавно готвене и могат да се добавят и в
началото.
• Вкусът на всички билки и подправки е различен по сила в зависимост от техните особености и от трайността
им. Използвайте билките пестеливо, пробвайте вкуса в края на цикъла на готвене и коригирайте подправките
непосредствено преди сервирането.
МЛЯКО:
• Млякото, сметаната и киселото мляко се разлагат при продължително готвене. Когато е възможно, добавяйте
ги през последните 15 до 30 минути на готвенето.
• Кондензираните супи могат да заместят млякото и могат да се готвят продължително време.
МЕСО:
• Изрежете мазнината, измийте добре и подсушете месото с домакинска хартия.
• Запържването до леко златисто на месото дава възможност за отстраняване на мазнината преди готвене, но
също така придава дълбочина на вкуса.
• Когато месото е в съда за готвене, то не трябва да докосва капака.
• За по-малки или за по-големи парчета месо променяйте количеството зеленчуци или картофи по такъв начин,
че съдът да бъде винаги пълен от ½ до ¾.
• Размерът на месото и препоръчаното време за готвене са само приблизителни и могат да се променят в
зависимост от специфичната форма, вида и костната структура на месото. По-крехките меса, като пилешкото
или свинското филе, изискват по-малко време за готвене от тези с повече съединителна тъкан и мазнина, като
телешка и свинска плешка. Ако месото е с кост, то необходимото време за готвене ще е по-дълго, отколкото,
ако месото е без кост.
• Когато готвите с предварително приготвени продукти като фасул или плодове или зеленчуци като гъби,
накълцан лук, патладжани или ситно нарязани зеленчуци, използвайте нарязано на по-малки парчета месо. По
този начин всички съставки ще бъдат равномерно сготвени.
РИБА:
• Рибата се готви бързо и трябва да се добавя в последните петнадесет минути на готвенето.
Преди почистване ВИНАГИ изключвайте уреда за бавно готвене от електрическия контакт и го оставяйте да
се охлади.
ВНИМАНИЕ: Никога не потапяйте нагревателната основа, захранващия кабел или щепсела във вода или друга
течност.
Капакът и керамичният съд могат да се мият в съдомиялна или с топла сапунена вода. Не използвайте абразивни
почистващи вещества или телени гъби. Остатъците обикновено могат да се отстранят с кърпа, гъба или гумена
шпатула. За премахване на варовикови остатъци от вода и други петна използвайте неабразивен почистващ
препарат или оцет.
Както фината керамика, така и керамичните съдове не издържат на резки температурни промени. Не мийте
керамичния съд и капака със студена вода, докато са още горещи.
Външната повърхност на нагревателната основа може да се почиства с мека кърпа и топла сапунена вода.
Избършете до сухо състояние. Не използвайте абразивни почистващи средства.
Не е необходимо извършване на друго обслужване.
ЗАБЕЛЕЖКА: След като почистите на ръка, оставете да изсъхне, преди да приберете за съхранение.
ПОЧИСТВАНЕ
90