Crock-Pot CSC028X Instruction Manual page 78

TEJ:
• Hosszú ideig tartó főzés során a tej, a tejszín és a tejföl szétesik. Ha lehetséges, ezeket csak a főzés utolsó 15–30
percében tegye bele az ételbe.
• Tej helyett sűrített levesek is használhatók, és ezek hosszú időn át is főzhetők.
HÚSOK:
• Távolítsa el a zsíros részeket, jól öblítse le a húst, majd itassa fel róla a nedvességet egy papírtörölközővel.
• A hús előzetes pirítása lehetővé teszi, hogy a zsír már a lassú főzés előtt kisüljön a húsból, emellett az ízeket is
elmélyíti.
• A húst úgy kell elhelyezni a főzőedényben, hogy ne érjen hozzá a fedőhöz.
• Kisebb vagy nagyobb hússzeletek esetén úgy változtassa a zöldségek vagy a burgonya mennyiségét, hogy a
főzőedény mindig legalább félig, de maximum a háromnegyed részéig legyen tele.
• A hús súlya és a javasolt főzési idők csak becslések; a főzési idő az adott szeletnagyság, húsfajta és csontszerkezet
függvényében változhat. A sovány húsok, mint például a csirkehús vagy a sertés vesepecsenye általában gyorsabban
megfőnek, mint a kötöttebb szövetű és zsírosabb húsok, például a marha- vagy sertéslapocka. A kicsontozott húsokkal
szemben a csontos húsok hosszabb főzési időt igényelnek.
• Vágja a húst kisebb darabokra, ha előfőzött ételekkel, például babbal vagy gyümölccsel, vagy könnyű zöldségekkel,
például gombával, felkockázott hagymával, padlizsánnal vagy finomra vágott zöldségekkel együtt főzi. Így minden
hozzávaló egyszerre fő meg.
HAL:
• A hal gyorsan megfő, ezért csak a főzési ciklus végén, a főzés utolsó 15–60 percében kell hozzáadni az ételhez.
Tisztítás előtt MINDIG húzza ki a lassúfőzőt a konnektorból és hagyja lehűlni.
VIGYÁZAT! Se a melegítő alapegységet, se a kábelt vagy a csatlakozódugót ne merítse vízbe vagy más folyadékba.
A fedő és a kőedény mosogatógépben, vagy meleg, mosószeres vízben tisztítható. Ne használjon dörzsölő hatású
tisztítószereket vagy durva felületű szivacsot. Az ételmaradványok általában ruhával, szivaccsal vagy gumi spatulával is
eltávolíthatóak. Vízfolt és egyéb foltok eltávolításához használjon nem dörzsölő hatású tisztítóeszközt vagy ecetet.
Mint a finomkerámiák általában, a kőedény és a fedő nem bírja a hirtelen hőmérsékletváltozásokat. A még forró kőedényt
vagy fedőt ne mossa hideg vízzel.
A melegítő alapegység külső felülete puha ruhával és meleg, mosószeres vízzel tisztítható. Törölje szárazra. Ne használjon
dörzsölő hatású tisztítóeszközöket.
Másfajta szervizt ne végezzen a készüléken.
FIGYELEM: A kézi tisztítást követően tárolás előtt hagyja a kőedényt a levegőn megszáradni.
Crock Pot receptekért és további ötletekért látogasson el a www.foodies.hu weboldalra
Zöldségleves 4 személyre
150 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott sárgarépa
150 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott zeller
150 g megtisztított, megmosott, nagyjából 5 cm hosszú csíkokra vágott póréhagyma
300 g hámozott, nagyjából 5 cm-es darabokra vágott karórépa
1 kis fej kockákra aprított vöröshagyma
800 ml jó minőségű zöldségleves alaplé
1 babérlevél
Fűszerek
1. Tegye bele az összes hozzávalót a kőedénybe, majd helyezze rá a fedőt.
2. Főzze az ételt alacsony hőfokon 6–7 órán át, vagy magas hőfokon 4–5 órán át.
3. Hagyja egy kicsit hűlni, majd vegye ki belőle a babérlevelet, és úgy töltse át a levest egy turmixedénybe. Turmixolja a
levest a kívánt állagúra. A levest kézi keverésre alkalmas edénybe is áttöltheti.
4. Tálalja egy kevés crème fraiche-sel (vagy tejföllel/tejszínnel), apróra vágott metélőhagymával megszórva.
TISZTÍTÁS
RECEPTEK
78