Crock-Pot CSC028X Instruction Manual page 85

Friptură de vită înăbușită simplă 4–5 porții
750 g piept slab de vită
15 ml ulei vegetal
1 ceapă roșie, curățată și tocată
1 morcov, curățat și tocat
1 tulpină de țelină, spălată și tocată
Jumătate de dovleac plăcintar, curățat de coajă și de semințe și tocat neregulat
200 ml supă fierbinte de vită, de calitate
2 foi de dafin
5 g frunze de cimbru proaspăt tocate
1. Încălziți o tigaie potrivită până se înfierbântă. Adăugați uleiul și sotați pieptul până se rumenește.
2. Adăugați legumele pregătite în vasul de ceramică. Asigurați-vă că sunt tăiate în bucăți aproximativ egale (aceasta
asigură gătirea uniformă).
3. Puneți pieptul rumenit deasupra legumelor.
4. Turnați supa de vită, apoi adăugați foile de dafin și cimbrul. Puneți la loc capacul.
5. Gătiți la treapta Jos timp de 7–8 ore sau la treapta Înalt timp de 5–6 ore.
6. Scoateți carnea din oală și serviți-o tăiată în felii groase cu piure de cartofi cremos și legumele gătite în oală.
Pulpe de miel înăbușite în stil mediteranean 4 porții
15 ml ulei vegetal
4 pulpe mici de miel
1 ceapă roșie mare, tocată neregulat
1 morcov mediu, curățat și tocat
2 căței de usturoi, tocați
400 g de roșii tocate la conservă
15 g oregano proaspăt, tocat mare sau 10 g oregano uscat
250 ml vin roșu
30 g piure de tomate
1. Încălziți o tigaie potrivită până se înfierbântă, adăugați uleiul, apoi sotați pulpele de miel până se rumenesc pe toate
părțile.
2. Puneți mielul în vasul din ceramică, adăugați restul ingredientelor și amestecați bine pentru a le combina.
3. Acoperiți și gătiți la treapta Jos timp de 8–9 ore sau la treapta Înalt timp de 6–7 ore.
4. Dacă este nevoie, îngroșați sosul cu puțină făină de porumb amestecată cu apă. Serviți cu legume rădăcinoase la
cuptor și cușcuș.
Prăjitură cu mere și nuci cu aluat fraged 4 porții
150 g făină simplă
50 g fulgi de ovăz
100 g zahăr brun deschis
3 g scorțișoară măcinată
2 g nucșoară măcinată
150 g unt, tăiat cuburi
125 g nuci tocate
50 g zahăr pudră, sau după gust
20 g făină de porumb
2,5 g ghimbir măcinat
2,5 g scorțișoară măcinată
800 g mere pentru gătit – curățate de coajă și de miez și feliate
30 ml zeamă de lămâie
1. Puneți făina, zahărul brun, ovăzul și mirodeniile într-un bol mare de amestecat. Adăugați cuburile de unt și frământați
ușor cu degetele până când se formează un amestec cu aspect de firimituri. Amestecați nucile tocate și puneți
deoparte.
85