Crock-Pot CSC028X Instruction Manual page 84

LAPTE:
• Laptele, smântâna dulce și smântâna fermentată se descompun în timpul gătirii prelungite. Dacă este posibil, adăugați-
le în ultimele 15 până la 30 de minute ale gătirii.
• Supele condensate pot înlocui laptele și pot fi gătite pe perioade lungi de timp.
CARNE:
• Îndepărtați grăsimea, clătiți bine și uscați carnea prin tamponare cu șervete de hârtie.
• Rumenirea cărnii în prealabil permite scurgerea grăsimii înaintea gătirii lente și, de asemenea, adaugă o mai mare
intensitate a aromei.
• Carnea trebuie să fie poziționată astfel încât să se afle în bolul de gătit fără a atinge capacul.
• Pentru bucățile mai mici sau mai mari de carne, modificați cantitatea de legume sau cartofi, astfel încât bolul să fie
umplut întotdeauna între ½ și ¾.
• Dimensiunea cărnii și intervalele de gătire recomandate sunt doar valori estimative și pot varia în funcție de tăietura
specifică, tip și structura osului. Tipurile de carne slabă, cum ar fi puiul sau mușchiul de porc, tind să se gătească mai
rapid decât tipurile de carne cu mai mult țesut de legătură și mai multă grăsime, cum ar fi antricotul de vită și spata de
porc. Gătirea cărnii cu os, spre deosebire de cea fără os, va crește intervalul de gătire necesar.
• Tăiați carnea în bucăți mai mici când gătiți cu alimente prefierte, cum ar fi fasolea sau fructele, sau cu legume fragede,
cum ar fi ciupercile, ceapa tăiată cubulețe, vinetele sau legumele tocate mărunt. Acest lucru permite gătirea simultană
a alimentelor.
PEȘTE:
• Peștele se gătește rapid și trebuie să fie adăugat la sfârșitul ciclului de gătire, în timpul ultimelor cincisprezece minute
până la o oră din intervalul de gătire.
Deconectați ÎNTOTDEAUNA oala de gătit de la priza electrică și lăsați-o să se răcească înainte de a o curăța.
ATENȚIE: Nu scufundați niciodată baza de încălzire, cablul de alimentare sau ștecherul în apă sau în orice alt lichid.
Capacul și vasul din ceramică pot fi spălate în mașina de spălat vase sau cu apă fierbinte cu săpun. Nu utilizați agenți de
curățare abrazivi sau lavete aspre. O lavetă, un burete sau o spatulă din cauciuc va îndepărta de obicei resturile. Pentru a
îndepărta petele de apă și alte pete, folosiți un agent de curățare neabraziv sau oțet.
Ca orice ceramică fină, vasul din ceramică și capacul nu rezistă la schimbări bruște de temperatură. Nu spălați vasul din
ceramică sau capacul cu apă rece când sunt fierbinți.
Exteriorul bazei de încălzire poate fi curățat cu o lavetă moale și apă caldă cu săpun. Uscați-le prin ștergere. Nu folosiți
agenți de curățare abrazivi.
Nu este necesară altă activitate de service.
NOTĂ: După curățarea manuală, lăsați vasul din ceramică să se usuce la aer înainte de depozitare.
Supă de legume rădăcinoase 4 porții
150 g morcovi, curățați și tăiați în bucăți de aprox. 5 cm
150 g rădăcină de țelină, curățată și tăiată în bucăți de aprox. 5 cm
150 g praz, curățat, spălat și tăiat în bucăți de aprox. 5 cm
300 g napi, curățați și tăiați în bucăți de aprox. 5 cm
1 ceapă mică, tăiată cubulețe
800 ml de supă de legume de bună calitate
1 foaie de dafin
Condimente
1. Puneți toate ingredientele în vasul din ceramică și montați capacul.
2. Gătiți la treapta Jos timp de 6–7 ore sau la treapta Înalt timp de 4–5 ore.
3. Lăsați supa să se răcească puțin, apoi scoateți frunza de dafin și transferați supa în vasul de amestecare. Amestecați
până obțineți consistența dorită. Alternativ, transferați supa într-un recipient potrivit pentru amestecare manuală.
4. Serviți supa garnisită cu puțină smântână maturată și arpagic tocat.
CURĂȚAREA
Pentru inspiratie, descopera mai multe retete pe www.crockpot-romania.ro
REȚETE
84