Crock-Pot CSC028X Instruction Manual page 106

ПРЯНЫЕ ТРАВЫ И СПЕЦИИ:
• Свежие травы добавляют блюду аромат и цвет. Добавлять их следует ближе к концу приготовления, так как
длительный термический процесс разрушит их аромат.
• Молотые и/или сухие травы и специи хорошо подходят для процесса медленного приготовления, их можно
добавлять с самого начала.
• Пряные травы и специи весьма отличаются по силе своего аромата. Это объясняется как природными
свойствами трав, так и сроком годности. Используйте травы с осторожностью. В конце кулинарного цикла
следует снять пробу и, в случае необходимости, приправить блюдо непосредственно перед подачей на стол.
МОЛОКО:
• Молоко, сливки и сметана разрушаются во время продолжительной варки. По возможности, добавляйте их за
15-30 минут до окончания приготовления.
• Вместо молока можно использовать концентрированный бульон, который можно подвергать термической
обработке дольше.
МЯСО:
• Обрежьте жир, хорошо промойте, и просушите бумажными полотенцами.
• Если перед использованием мультиварки Crock-Pot® Вы заранее обжарите мясо, результат будет лучше - из
него вытопится лишний жир, и оно станет ароматнее.
• Мясо следует разместить в чаше таким образом, чтобы оно не касалось крышки.
• В зависимости от размера кусков мяса, добавьте или уменьшите количество овощей или картофеля так, чтобы
чаша была наполнена на ½ или ¾ своего объема.
• Рекомендованное время приготовления мяса в зависимости от размера кусков дано лишь приблизительно.
Время приготовления зависит от того, как именно нарезаны куски, а также от типа мяса и структуры костей.
Постное мясо, такое как курица или свиная вырезка, как правило, готовится быстрее, чем мясо с большим
количеством соединительной ткани и жира, такое как говяжья шейная часть или свиная лопатка. Время на
приготовление мяса на кости понадобится больше, чем на приготовление бескостного мяса.
• Разрежьте мясо на мелкие куски, если готовите блюда с прошедшими предварительную обработку продуктами,
такими как фасоль, фруктами или грибами, нарезанным луком, баклажанами и другими мелко нарезанными
овощами. Таким образом, все ингредиенты блюда будут готовиться с одной и той же скоростью.
РЫБА:
• Рыба готовится быстро, ее добавляют в конце кулинарного цикла, за 60-15 минут до окончания готовки.
Перед очисткой ВСЕГДА отсоединяйте кабель питания мультиварки от электросети. Дайте мультиварке
охладиться.
ОСТОРОЖНО: никогда не погружайте блок нагрева, кабель или вилку кабеля в воду или иную жидкость.
Крышку и чашу можно мыть в посудомоечной машине или вручную, используя горячий мыльный раствор. Не
используйте абразивные чистящие вещества или чистящие губки. Все остатки пищи обычно удаляются при помощи
тряпки, губки или резинового шпателя. Чтобы удалить водяные и иные пятна, используйте неабразивное моющее
средство или уксус.
Как любые изделия из тонкой керамики, чаша и крышка не выдерживают резких перепадов температуры. Не мойте
чашу или крышку холодной водой, если они еще не остыли.
Внешнюю часть блока нагрева можно очищать при помощи мягкой ткани и теплой мыльной воды. Протрите насухо.
Не используйте абразивные чистящие средства.
ПРИМЕЧАНИЕ: протрите чашу и дайте ей высохнуть. После этого ее можно убрать для хранения.
ОЧИСТКА
106