Introduktion Av Tillagning I Mikrovågsugn; Matlagning I En Mikrovågsugn - Sandstrom SCS2510E Instruction Manual

Introduktion av tillagning i mikrovågsugn
Kom alltid ihåg de grundläggande säkerhetsåtgärder som du vidtar vid matlagning med annan
matlagningsutrustning eller hantering av varm mat.
Se nedan för information om grundläggande riktlinjer för matlagning i mikrovågsugn.
Matlagning i en mikrovågsugn
• Tillagning i en mikrovågsugn är mycket snabbare än konventionell matlagning och samtidigt som du
bör vara noga med att maten är fullt tillagad bör du vara noga med att inte överkoka maten.
• Mikrovågsenergi kan värma upp ojämnt så det är viktigt att röra i maten för att fördela värmen. Rör
alltid utifrån och inåt.
• Om du lagar ett antal olika maträtter samtidigt, t.ex. bakad potatis eller små kakor, placera dem jämnt
på brickan så att de tillagas jämnt. Lägg aldrig mat på hög i mikrovågsugnen.
• Vänd på större maträtter, t.ex. stekar och fågel, vid tillagning så att över- och undersidan tillagas jämnt.
Det är också rekommenderat att vända på bitar av kött och fågel, framför allt bitar med ben i.
• Kött och fågel som tillagas i 15 minuter eller längre kommer att brynas lätt i sitt eget fett. Sådant som
tillagas på kortare tid kan penslas med grillolja för att få en aptitretande färg.
• Remsor av aluminiumfolie kan användas för att täcka över de tunnare delarna av maten så att de
inte kokas igenom innan de tjockare delarna har kokats tillräckligt. Använd folie sparsamt och slå det
noggrant om maten eller behållaren så att det inte vidrör ugnens insida, vilket kan orsaka gnistor.
• Mikrovågsugnar tillagar med mikrovågsenergi som påminner om naturligt förekommande radiovågor.
Normalt försvinner dessa "vågor" när de sprids i atmosfären, men i en mikrovågsugn koncentreras dem
på mat och får den att hettas upp.
• Mikrovågenergi kan inte passera igenom metall - så den kan inte slippa ut ifrån ugnen -men den kan
passera igenom material som glas, porslin och papper.
Dessa material används vid tillverkning av mikrovågssäker tillagningsutrustning.
• Mikrovågssäker tillagningsutrustning värms dock också upp efterhand som maten värms upp.
Mikrovågsenergin fokuseras på fuktigheten i maten och orsakar
massor av små vibrationer. Vibrationerna blir så stora att fukten,
inte maten, värms upp.
SE
55